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中国古代茶叶有哪些类型
日期：2014-07-03 16:08:04 点击：154 好评：0

在唐代以前，茶叶的利用、饮用，开始是生煮羹饮或晒干收藏，而后多以捣叶做成饼茶，或是蒸叶捣碎制成团茶，因此在唐代以前已出现晒干散茶和团饼茶。唐代之初，蒸青团茶已成为主要茶类，也有晒干的叶茶（类似现代的白茶）。唐朝陆羽所着《茶经六之饮》中称：饮有觕(粗)茶、散茶、末茶、饼茶者可见当时已出现四种茶叶，但按现代的制茶科...查阅全文

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老年人常喝茶的好处
日期：2014-07-03 16:03:47 点击：155 好评：0

研究发现，经常喝茶可能有助于预防阿滋海默症，即老人失智症，相较于那些研发来阻止阿滋海默症病情恶化的药物，红茶与普洱茶也都具有类似的效果。同时实验显示，茶能够抑制脑部特定酵素的活动来增进及强化记忆。领导这项研究的英格兰新堡大学科学家欧基洛说：虽然阿滋海默症目前尚无药可治，但茶有可能成为治疗这种疾病并延缓其病情的...查阅全文

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泡普洱茶水温是一门讲究
日期：2014-07-03 16:01:53 点击：218 好评：0

水温的掌握，对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低，一定要因茶而异。例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡；用料较嫩的高档芽茶（如较新的宫廷普洱）、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为菜茶。云...查阅全文

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盖泡茶的奥秘
日期：2014-07-03 15:58:06 点击：80 好评：0

如果用盖杯泡几种茶，会有一个比较公平标准：对任何茶都一样，有一视同仁的感觉。经过几次试验后发现，这里也有小动作：我们很有把握的茶叶跟人家斗茶，却往往在头三泡中显得不如对方？而在三泡后才超过对方。如果是真正斗茶，一些小手法就会在三泡内败下阵来，搞得灰溜溜的，老板却暗暗偷笑：又一个不知好歹的呆子！ 1、洗茶具：这...查阅全文

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泡茶切勿用手取茶叶
日期：2014-07-03 15:51:23 点击：89 好评：0

茶叶最怕潮湿或异味侵入。我们的手每天接触很多地方，难免会携带一些细菌和微生物，而且手上还容易出汗或者沾染水分。如果用手抓茶叶的话，就会改变茶叶的干燥环境，并可能沾染上细菌或微生物，而湿润环境又为其提供了繁衍滋生的温床。在这种环境下，茶叶的那股清香不但会渐渐远去，茶叶也可能因此而加快变质。在茶道中，讲究用专用茶...查阅全文

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泡茶为何要用盖碗
日期：2014-07-03 15:37:36 点击：186 好评：0

品茗特别讲究察色、嗅香、品味、观形。杯、壶泡茶，不利于察色、观形，亦不利于茶汤浓淡之调节。此外，茶泡久了，品质会下降而色败香散。无论从品茗鉴赏，或是从养生保健角度而论，杯、壶泡茶的不足均显而易见。而盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船...查阅全文

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几种最应该喝茶的人群
日期：2014-07-03 15:32:48 点击：83 好评：0

1、汤胃者：平时喜欢空腹大量喝汤，胃很快就被灌满水，因长期得不到五谷等主食的滋养，令胃气日弱而生胃病；不少白领人士常以汤为餐，因此，他们常有上腹胀闷不舒服的感觉，似饥非饥，似饱未饱。 2、烟胃者：就是抽烟抽出胃病的人群。白领阶层在交际中常以递烟为敬，不少从事脑力劳动者还喜欢在思考时点支烟来舒缓一下，或以此激发灵感...查阅全文

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正确识别茶叶的包装
日期：2014-07-03 15:29:43 点击：63 好评：0

在对茶叶进行包装时，一定要注意防潮、遮光、阻气。包装茶叶时必须避免从包装中逸散出香味以及从外界吸收异味，茶叶的包装材料必须具备一定的阻隔气体的功能。 1、防潮茶叶含水量高是引起茶叶变质的主要原因。低水分含量有利于茶叶的储藏，茶叶中的含水量不宜超过9%，长期保存的茶叶不宜超过6%。据实验证明，当茶叶含水量为3%时，在良...查阅全文

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普洱即公元1732年正式列入贡茶案
日期：2014-07-03 14:51:44 点击：202 好评：0

普洱贡茶，雍正十年，即公元1732年正式列入贡茶案。当时，云南总督鄂尔泰在普洱府宁洱县（今宁洱镇）建立了贡茶厂，选取西双版纳最好的女儿茶，以制成团茶、散茶和茶膏，敬贡朝廷。清人赵学敏《本草纲目拾遗》云：普洱茶成团，有大中小三种。大者一团五斤，如人头式，称人头茶，每年入贡，民间不易得也。制贡茶的茶叶，据传均由未婚少...查阅全文

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普洱熟茶的发酵及发展
日期：2014-07-02 15:56:54 点击：127 好评：0

1973年，普洱茶熟茶的快速发酵工艺创始，经过四十多个春秋的磨砺与海内外市场的反复检验，现在的普洱茶熟茶产品，其用料、工艺、产品线已经日趋成熟和丰富。在这四十多年间，为适应经济发展和市场需求，在毛茶茶菁等级使用，发酵成熟度，以及拼配配方等方面，云南普洱茶界有过许多实践，铸就了目前丰富多彩的普洱茶熟茶产品线。普洱...查阅全文

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识别普洱茶的方法
日期：2014-07-02 15:15:18 点击：115 好评：0

1、采摘七分老叶三分枝。首先，能够升值的普洱在毛茶时就必须是优良品种，比方说春茶最好，因为吸收了整个冬天的养分，而夏茶是因为夏季雨水多，虽然量大但质量不好。作为后发酵茶，有收藏价值的普洱在加工前就必须具备好的潜质。如刚刚长出来的嫩芽做出的普洱，又叫女儿茶，它和饮绿茶差别不大，并非上品，而好的普洱应当是成熟的茶...查阅全文

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碎茶类、美观茶、新叶茶的揉捻方法
日期：2014-07-02 14:54:16 点击：105 好评：0

碎茶类之揉捻下列方法可得大量之碎茶类。第一次揉30分钟，无压力第二次揉30分钟，无压力第三次揉30分钟，半压力第四次揉20分钟，略重压力第五次揉20分钟，压力愈重愈佳，在半中间放松3分钟第六次揉20分钟，同上美观茶之揉捻普通品质之茶叶，用略重萎雕，以下列方法揉捻。第一次揉25分钟，无压力第二次揉25分钟，无压力第三...查阅全文

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制作一件普洱茶饼的方法
日期：2014-07-02 14:44:27 点击：146 好评：0

制作一件普洱茶饼的方法，因为在普洱茶越来越机器化的今天，想喝到纯正的手工普洱茶，那只有一个方法，那就是自己亲自动手！下面就是详细的步骤，好好学哦！第一步，采茶，当然是荞木，青饼原料是相当重要的。第二步：将采会的茶分解，把老叶子去了第三步：杀青，非常重要，把水汽排除，火温在70-80度会最好第四步：揉茶，把苦水和...查阅全文

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沱茶的制作
日期：2014-07-02 14:33:16 点击：191 好评：0

沱茶的配料沱茶的汤色、香气、滋味与其原料密切相关，沱茶的品质风格与晒青毛茶品种、产地、制法相关，有鉴于此，配料这道工序是提高品质的关建之一。称茶各种沱茶不同重量的规格有三种（50克、100克、250克），按下面的公式计算出每次的称量：称茶重量＝成品标准重量X成品标准干度原料实际干度（1－加工损耗率）例如：成品标准重...查阅全文

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七子饼茶的制作方法
日期：2014-07-02 14:29:32 点击：82 好评：0

传统的七子饼茶选用普洱六大茶山的晒青毛茶为原料，经筛分、拼配、潮水岖堆、蒸压后精制而成。七子饼茶有生饼、熟饼之分，生饼以云南大叶种晒青毛茶为原料直接蒸压，熟饼是以人工科学发酵普洱茶压制而成，但在制作过程中其选料搭配的要求与生饼的要求几近相同，恰当的嫩芽和展叶搭配是保证七子饼茶品质的重要环节。嫩芽嫩芽是茶叶的...查阅全文

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普洱茶的仓储
日期：2014-07-01 14:32:19 点击：205 好评：0

普洱茶的存储很重要！普洱茶是极其具有收藏价值的，这是因为普洱茶具有越陈越香的体质，因此，普洱茶的价值会随着时间的变化而逐渐升高，很多爱茶人士都喜欢收藏普洱茶，但普洱茶藏在不同的地域就会有不同的味道，所以就产生了普洱茶仓这样的一个概念，究竟什么是仓呢！什么是仓？其实仓就是上面一个盖儿，中间一扇门，下面是进出的口...查阅全文

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云南七子饼
日期：2014-06-30 18:10:49 点击：153 好评：0

云南七子饼，其实就是现代绿印普洱茶茶品，是由勐海茶厂 50年代未所产的，被称之为现代拼配茶菁的普洱茶品始祖的黄印圆茶。黄印圆茶，由于毫头多，陈化后都转变为金黄色，是以茶饼呈黄色，故其外包纸标记八个红色中字组成的圆圈中茶字为黄色，而内正标记为绿色茶字。 6...查阅全文

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易武为何能超越江北六大茶山？
日期：2014-06-30 16:38:20 点击：98 好评：0

历史上，易武曾是西双版纳12个承担田赋的地区之一。明隆庆四年(1570年)，车里宣慰史刀应勐将其管辖地划为12个版纳时，六大茶山为一个版纳茶山版纳。清雍正七年(1729年)，江内六版纳实行改土归流，易武始改属普洱府思茅厅。民国18年(1929年)成立镇越县，易武一度成为县府所在地。在现有的典籍和传说中，易武地区对茶的利用可以追溯到东...查阅全文

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勐库冰岛大叶种茶之特点简介
日期：2014-06-29 13:51:09 点击：148 好评：0

勐库冰岛大叶种茶的特点 1、原料稀少。以勐库冰岛山勐库大叶茶之始祖的栽培型古树茶原料,内外一致、纯手工制做. 2、高海拔山区自然生长，绝对生态，没有任何人工施肥打药。 3、条索肥厚粗大，内含物质比较丰富，纤维度适中，所以转化速度比较快。 4、茶汤浓厚柔滑，明亮油润，口感微苦，回甘持久，历经数泡仍然不失香甜和滑腻的感觉。...查阅全文

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浅谈普洱茶陈化之香
日期：2014-06-28 18:00:25 点击：187 好评：0

1.原料：原料对于茶后期的陈化是最最重要的，这点无须质疑，好的普洱茶，内质愈足，而愈放愈香，是谓陈香。而大多数的茶必然是无可奈何香飘去。 2.环境：茶亦如人，人生不经历沧桑，无法成材，普茶不经历风雨，怎谈陈化，过湿，过燥，过晴，过阴，均非陈茶之道。道者，...查阅全文

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众说纷纭之七子饼由来
日期：2014-06-28 17:52:22 点击：201 好评：0

说法一：为什么七子饼只装七张饼?一种说法是七子饼茶原先是从唐代开始由边境贸易而得来的，简称茶马市，交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼一共八张过数的。另外那张分离的饼做啥用?用来上税。一饼茶为357克，一筒七饼；357克7饼茶=2499克，约2.5公斤。一件12筒约30公...查阅全文

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普洱茶与六大茶山之间的联系
日期：2014-06-28 11:51:34 点击：200 好评：0

提起普洱茶，人们就会想到六大茶山。六大茶山是普洱茶的原产地，六大茶山让普洱茶一度辉煌，使普洱茶成为六大茶山茶农致富的摇钱树，成为岁岁上贡清王朝的御用贡茶。晋洱茶的声名远播，又让六大茶山名扬四海。据传，六大茶山的名字也是孔明遗器而得名。《普洱。府志、古迹》记载：旧时武侯遍历六山，留铜锣于攸乐，置锛于莽枝，埋铁砖...查阅全文

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浅谈普洱茶独特之精华
日期：2014-06-28 11:16:08 点击：165 好评：0

地方植被保护较完整，生态环境平衡，大气无任何污染，森林茂密，山青水秀，养分充足，这是云南独有的历史与自然的恩赐。以古树茶为原料制成的茶品，内含物丰富，在相同条件下测试，易武古茶园茶叶的水浸出物、儿茶素、茶多酚指标，明显高于其它产茶区的同类品种茶叶。古...查阅全文

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2014夏季普洱组合最瘦身美容
日期：2014-06-27 11:40:56 点击：148 好评：0

2014夏季普洱组合最瘦身美容，气候四季分明、春、夏、秋、冬，那春天也快过完了，炎热的夏天快要到来，你此时的心情还好吗？不要为减肥而烦恼，一起来了解瘦身组合普洱茶。普洱苹果茶材料：苹果一个，普洱茶叶10克，柠檬汁一杯。做法：苹果去皮切成片，用开水泡普洱茶，将泡好的茶水和苹果一同煮。两分钟之后，倒柠檬汁到苹果汤里。...查阅全文