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何正确轻松地撬开茶砖、茶饼、茶坨的普洱茶

时间:2024-01-05 09:22来源:未知 作者:玲儿浏览:
不论刚开始喝普洱的朋友,即便是老茶客,要是没掌握技巧,想撬开压制成紧压茶后的普洱,也是个不小的难题。今天小编就来教大家如何正确轻松地撬开那些制成了茶砖、茶饼、茶坨的普洱茶。 撬茶工具,通常分为茶刀、茶锥两大类。 茶刀外形与刀类似,成扁平状。选择茶刀时,
普洱茶
 
   不论刚开始喝普洱的朋友,即便是老茶客,要是没掌握技巧,想撬开压制成紧压茶后的普洱,也是个不小的难题。今天小编就来教大家如何正确轻松地撬开那些制成了茶砖饼、坨的普洱茶。 
 
   撬茶工具,通常分为茶刀、茶锥两大类。
   茶刀外形与“刀”类似,成扁平状。选择茶刀时,宜挑选刀身较薄,顶部有尖的类型。不宜选择刀身太厚(不易插入茶饼)、有刃口(易伤自己)的茶刀。
   茶锥是用于解散紧茶的工具。茶锥椎体大多由金属材料做成,手柄则由各类木材制成。
 
   怎么撬?
   压制不紧或者用料较为粗老的茶砖、茶饼和茶坨可以用茶刀解茶。
   解饼之前,可以用手沿茶饼边缘撸一圈,使松散的边缘条索先脱落下来。在茶饼边缘找个合适的缝隙,利用刀体前端的尖刃从茶饼的边缘插入,注意插入的角度要和茶饼面保持平行,尽量靠近茶饼的表面,稍微用力将茶撬松,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬得很散碎,接着沿切割轨迹轻加外力,即可实现茶饼的部分分离。
 
   茶锥适合解开压制很紧的茶饼、茶砖。
   第一步,利用锥体前端的尖刃从茶饼或者茶砖的侧边插入,而后通过圆锥部分的张力在紧茶上形成一锥孔,在该孔里左右上下撬,不停重复上述动作,便可形成一线性孔,这时只要轻用力,就能撬出部分茶叶
   茶饼和茶砖都是一层层压制的,通俗来说,茶锥的作用是“剥茶”,用茶锥最大的一个好处就是,可以最大限度地减少解茶过程中茶叶的碎化。
 
  撬茶注意事项
   用力勿过猛、刀(锥)头永远朝外。一方面,力气太大有可能因为工具滑开而误伤自己;另一方面,工具的头部对外,即使打滑也可以避免伤到自己。
   顺势而为、角度平行、抽针重来。解茶要顺着茶叶的间隙,也要保持工具插入时的低角度,还要注意遇到太大阻碍时要多试几次。这样,才能一层一层地将茶剥离茶饼,既保持叶片的完整,也能更顺利地解茶。
   勿贪多,要温柔。每次解茶时,喝多少就解多少出来,不要操之过急。解茶的过程中,也要保持平心静气。
 
(责任编辑:茶小仙)
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