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喝茶的几点建议

时间:2024-01-11 11:21来源:未知 作者:玲儿浏览:
茶是世界三大无酒精的饮料之一,全世界已有50余个国家、地区种茶饮茶。茶具有明目、减肥、利尿、降压、降脂等保健功效,但是饮茶学问大,切不可盲目豪饮,下面小编就给大家提三点关于饮茶的建议: 第一,茶叶用量要合适。泡茶时每次茶叶用多少,并无统一的标准。根据茶
普洱茶
 
    是世界三大无酒精的饮料之一,全世界已有50余个国家、地区种饮茶茶具有明目、减肥、利尿、降压、降脂等保健功效,但是饮茶学问大,切不可盲目豪饮,下面小编就给大家提三点关于饮茶的建议:
 
  第一,茶叶用量要合适。泡茶时每次茶叶用多少,并无统一的标准。根据茶叶种类、茶具大小以及我们的饮用习惯而定。茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异。如冲泡一般红、绿茶,每杯放3克左右的干茶,加入沸水150—200毫升;如饮用普洱茶,每杯放5—10克。用茶量最多的是乌龙茶,每次投入量为茶壶的1/2—2/3。
 
  第二,泡茶水温要适宜。对于高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名茶,不能用100度的沸水冲泡,一般以80度(指水烧开后再冷却)左右为宜,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素C也较少破坏。泡饮各种花茶红茶和中、低档绿茶,则要用100度的沸水冲泡,如水温低,则渗透性差,茶中有效成份浸出较少,茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶,每次用茶量较多,而且因茶叶较粗老,必须用100度的滚开水冲泡。有时,为了保持和提高水温,还要在冲泡前用开水烫热茶具,冲泡后在外淋开水。
 
  第三,泡茶次数要恰当。无论什么茶,第一次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%—55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1%—3%了。从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)看,第一次冲泡就有80%的量被浸出,第二次冲泡时约15%,第三次冲泡后,基本全部浸出。茶香气和滋味,一泡茶香气浓郁,滋味鲜爽;二泡茶虽浓郁,但味鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味。一般的红茶、绿茶和花茶,冲泡以3次为宜。乌龙茶在冲泡时投叶量大,茶叶粗老,可以多冲泡几次。以红碎茶原料加工成的袋泡茶,通常适宜于一次性冲泡。一杯茶从早泡到晚的做法不可取。茶叶经过多次冲泡,能使一些难溶的有害物质(如某些极微量的残留农药)逐渐浸出,对人体有害。理想的泡饮方法是,每天上午一杯茶,下午一杯茶,既有新鲜感,又有茶香味。
 
(责任编辑:茶小仙)
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