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学会这三招就能轻松的辨别变质的茶叶

时间:2019-09-29 16:34来源:网络 作者:佚名浏览:
1.变质的茶叶 茶叶存放时间过久或保存不当,很容易变质。变质的茶叶,干茶色泽干枯色变,趋向黄褐色,失去鲜润光泽,香气平淡,或有陈味、霉味、烟味等异味。冲泡后,汤色变得深暗,香气钝滞,陈化,或有异味,滋味失去鲜爽,趋向平和或有异味。 2.茶叶保质期 绿茶、黄
1.变质的茶叶
叶存放时间过久或保存不当,很容易变质。变质的叶,干色泽干枯色变,趋向黄褐色,失去鲜润光泽,香气平淡,或有陈味、霉味、烟味等异味。冲泡后,汤色变得深暗,香气“钝滞”,陈化,或有异味,滋味失去鲜爽,趋向平和或有异味。
 
2.茶叶“保质期”
绿茶黄茶轻发酵的青茶等,一般讲究喝当年的新茶;红茶白茶重发酵的青茶等,在贮藏得当的情况下可以存放2年或更久,黑茶耐存放,贵在“喝年份”,科学贮藏,可以放十几年,甚至更长。
 
3.特殊香气与变质气味的鉴别
正山小种红茶有松烟香,六堡茶有槟榔香,茯砖茶有菌花香等,特殊香气是某些茶的品质特征,而非变质。茶叶鉴别是建立在长期的积累、学习和品尝的基础上,非一日之功。
 
学会这三招就能轻松的辨别变质的茶叶了。茶友们快来收藏吧!
(责任编辑:润生)
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