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鉴别红茶优劣的两个感官指标是什么?好的小种红茶是什么样的?

时间:2019-05-08 11:33来源:邹氏茶叶 作者:佚名浏览:
鉴别红茶优劣的两个感官指标是什么。
红茶绿茶是最受欢迎的两大茶类,如果说绿的美如水墨画那般清新淡雅,需要细细的品味,那么,红的美就如同色彩丰富浓郁的油画,让人眼前一亮,印象深刻。红的色泽透亮、艳丽,用中国传统的白瓷碗进行冲泡,仿佛一颗红色的玛瑙石,美的博人眼球!
 
红茶是一款全发酵茶,口味独特,回甘快,茶性比价温和,对人的保健作用也不错,深受人们的喜爱,不过想要和红茶,首先需要选购一款品质好且适合自己的。
 
鉴别红茶优劣的两个感官指标是什么?
辨别红茶质量的优劣两个重要感官指标一个是“金圈”,另外一个是“冷后浑”。
 
所谓的“金圈”是指,冲泡出的茶汤边缘会出现一到金圈,“金圈”越后,颜色越明亮,红茶的品质越高,相应价格也会越高。但是并不是所有的茶茶汤颜色越艳丽越好,比如满庭芳和金骏眉,这两款茶的茶青是最嫩的,茶汤颜色以金黄澄澈最佳!
 
常喝红茶的人应该都有发现,茶汤茶汤冷却后会出现一些浑浊物,这些浑浊物降低了原本茶汤清澈透亮的颜值,很多人都觉得这是茶不好,然而却恰恰相反。“冷后浑”是优质红茶冲泡后茶汤中的内含物丰富导致的,是高品质红茶的标志。
 
红茶是怎样分类的?
红茶种类繁多。根据制作工艺的不同,我国的红茶可以分为:小种红茶、工夫红茶红碎茶和红茶茶珍。
 
小种红茶又可以根据产地分为正山小种和外山小种,以正山小种品质最佳!
 
工夫红茶根据产地划分可以也分为祁门工夫和滇红工夫。祁门工夫茶的主要产地在安徽省的祁门县,这时最早的工夫红茶,品质也不错。而滇红工夫是工夫红茶的后起之秀,近年来很受大家欢迎。
 
好的小种红茶是什么样的?
红茶性温,喝红茶的好处很多,尤其是冬天,红茶中最知名的就是正山小种,是红茶的鼻祖,不过现在市场混乱,有不少以次充好的现象,那么,什么样的正山小种是好的呢?下面通过图片的形式带大家了解下如何鉴别小种红茶的品质。
 
茶文化我国历史悠久,茶的种类繁多,经常喝红茶对人身体有很多好处,不过还是要注意合适的方式方法,选择适合自己的,才是最好的!
(责任编辑:品茗在心)
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