当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 普洱茶杂谈 >

红楼茶话——无茶不红楼

时间:2023-12-01 10:17来源:泓蕴号茶业 作者:佚名浏览:
在四大名著之一的《红楼梦》之中,已经很多次的提及到了喝茶相关的内容,有人统计《红楼梦》有关茶的内容有493处之多,其中包括茶俗、茶礼、茶诗词、茶叶、茶具、泡茶用水、泡茶方法、品茶环境、茶疗方剂、用茶禁忌等,可谓是我国历代文学作品中记述与描绘得最全、最生
普洱茶
喝茶,如今已经成为了饭后非常重要的事情了,当然这个习惯其实不是现在养成的,而是古代就传过来的。
在四大名著之一的《红楼梦》之中,已经很多次的提及到了喝相关的内容,有人统计《红楼梦》有关的内容有493处之多,其中包括俗、茶礼、茶诗词、茶叶茶具泡茶用水、泡茶方法品茶环境、茶疗方剂、用茶禁忌等,可谓是我国历代文学作品中记述与描绘得最全、最生动的。
可见在古代的时候,人们就已经是“柴米油盐酱醋茶”和“琴棋书画诗酒茶”,不论是在普通老百姓的生活之中形成了习惯,还是在附庸风雅的上流社会也是喝茶成风。
 
今天我们来看下《红楼梦》这部巨著之中的一些关于喝茶的文字,让我们学习一下古人的饮茶之道!
《红楼梦》第三回
饭毕,各各有丫鬟用小茶盘捧上茶来。当日林家教女以惜福养身,每饭后必过片时方吃茶,不伤脾胃,今黛玉见了这里许多规矩,不似家中,也只得随和些,接了茶。又有人捧过漱盂来,黛玉也漱了口,又盥手毕。然后又捧上茶来,这方是吃的茶。
这里就是林家与贾家关于喝茶习惯的问题,林如海在这一点饮茶的习惯上还是很好的,饭后饮茶是比较伤胃的,应该饭后一个多小时再饮茶,比较合适。贾家望门贵族,门第森严,家里的规矩甚多,吃完饭,用茶水漱口,然后才是喝的茶,可见贾府对于茶水的用途已经到了很多生活化的地步了。
 
《红楼梦》第八回
宝玉吃了半碗茶,忽又想起早起的茶来,因问茜雪道:“早起沏了一碗枫露茶,我说过,那茶是三四次后才出色的,这会子怎么又沏了这个来?”茜雪道:“我原是留着的,那会子李奶奶来了,他要尝尝,就给他吃了。”宝玉听了,将手中的茶杯只顺手往地下一掷,豁啷一声,打了个粉碎,泼了茜雪一裙子的茶。
枫露茶,三四次之后才会更好喝,更有滋味,前面泡的过程,也只是让茶叶更能释放开来,达到更好的与水交融,释放自身的内物质,让茶汤更加有韵味,更加有滋味。而且经过了长时间的放置,还被记了起来,说明茶叶的耐泡性也是很棒的,所以大家尽可以喝经过长时间泡的茶叶。
从贾宝玉发如此大的脾气看来,这杯茶还是非常棒的,否则贾宝玉也不会因为一点小事情去与奶妈交恶。
 
《红楼梦》第八回
宝玉忙笑道:“妈妈说的是。我每日都睡的早,妈妈每日进来可都是我不知道的,已经睡了。今儿因吃了面怕停住食,所以多顽一会子。”林之孝家的又向袭人等笑说:“该沏些个普洱茶吃。”
吃了面食,怕不好消化,多运动一会帮助消化。而林之孝说的意思,应该喝一些普洱茶帮助消化一下,所以从古人给我们了关于普洱茶的其中一个功能帮助消化。而且贾府这等显赫的家族家中也喝普洱茶,也说明了普洱茶已经进入了贵族饮茶之列。
 
《红楼梦》第四十一回
妙玉听了,忙去烹了茶来。宝玉留神看他是怎么行事。只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘,里面放一个成窑五彩小盖钟,捧与贾母。贾母道:“我不吃六安茶。”妙玉笑说:“知道。这是老君眉。”贾母接了,又问是什么水。妙玉笑回“是旧年蠲的雨水。”
这段内容包括了煮茶的器皿,泡茶的水,还有对喝什么茶的要求。体现了贾母喝茶的尊贵,器具的要求精致,泡茶的水要的是未落地的雨水,老君眉茶外形独特美观,内质色香味优异,其形似眉,条索紧细;汤色翠绿,清澈明亮;香气清纯,底蕴浓郁;滋味醇厚,甘甜爽口;叶底嫩绿,清亮匀整,深受消费者的青睐,堪称茶中珍品。
这几部分只是代表了几个喝茶的场景而已,红楼梦之中关于喝茶的内容诸多,显示了曹雪芹所在的清朝饮茶文化已经趋于成熟,对比我们现在的喝茶习惯,其实很是接近,经过了千年的习惯沉淀、文化积累,喝茶已经成为了我们必不可少的部分!
继承古人们的饮茶习惯,学习古人们的饮茶文化!
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:泡茶方法 饮茶习惯 茶文化 普洱茶 喝茶 普洱 茶叶 饮茶 
热点排行
相关文章
茶性是贮茶的根据
茶性是贮茶的根据
冰裂茶具冲泡特点
冰裂茶具冲泡特点
茶使人怡情养性
茶使人怡情养性
你所不知道的黄茶
你所不知道的黄茶
黑茶之湖北黑茶
黑茶之湖北黑茶
黑茶之四川黑茶
黑茶之四川黑茶
收藏就要藏好茶
收藏就要藏好茶
不能不知道的红茶常识
不能不知道的红茶常识
掌握水质水温 泡出好茶来
掌握水质水温 泡出好茶来
“锔”让茶器重生技术
“锔”让茶器重生技术
茶席的三大元素
茶席的三大元素
什么是茶百戏?
什么是茶百戏?
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号