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酒怕无度茶怕失态

时间:2023-10-31 12:00来源:啖茶论道 作者:啖茶论道浏览:
酒和茶都是有灵魂的水,但两者性格却截然相反,一个像豪爽讲义气的汉子,一个如文静温和的书生。 酒以水为形,以火为性,它是五谷之精英、植物之精良、瓜果之精髓。望之柔但却之刚,也许非喝不能写尽饮酒者的神态和性情。看曹操月夜江边醉眼朦胧,横槊赋诗对酒当歌,人
普洱茶
酒和都是有灵魂的水,但两者性格却截然相反,一个像豪爽讲义气的汉子,一个如文静温和的书生。
酒以水为形,以火为性,它是五谷之精英、植物之精良、瓜果之精髓。望之柔但却之刚,也许非“喝”不能写尽饮酒者的神态和性情。看曹操月夜江边醉眼朦胧,横槊赋诗“对酒当歌,人生几何”;看武松一口气连喝18碗酒,明知山有虎,却横拖着哨棒,一步步上得景阳岗来;看鲁智深五台山醉打山门前,顷刻间把卖酒人挑的两大桶酒喝掉了一大半;看陈毅元帅“文革”身处逆境时,初闻林彪飞机在蒙古摔死时,百感交集,大呼一声“拿白干来”!……都觉得痛快之极,酣畅淋漓。朋友相聚,叙旧谈心,若没有这带着令人振奋精神的酒,我想肯定少了几分热烈喧闹的气氛。
 
和酒不同的是,茶为内功,无喧嚣之形,无激扬之态,无刺激之性,一盏浅注,茶叶在杯中徐徐翻滚、展开,一缕缕热气冉冉上升,茶汤鲜翠、淡雅、醇和,喝一口,苦中带涩,涩中有甘,生津、通气、舒心、解乏。茶是要慢慢品味的,酒是越喝越兴奋,而茶越品越感清醒。优质的泉水,上等的茶叶,平和的心态往往将身边的灯红酒绿、车马喧嚣赶走,超凡脱俗之气隐隐袭来。
“诗写梅花月,茶煎谷雨春”,“亭中新煮茗,壁上旧题诗”,品茶和中国的文人士大夫自古以来就有一种天然的渊源,不仅是他们相互切磋的主要方式,也是他们享受生活,品位人生,修身养性的无穷乐趣之一。
 
若问喝酒和品茶谁优谁劣?则让人很难回答?酒属感性,茶富于理性;酒是杂文,茶近乎哲学。我们可以从李白近乎杂文的诗中闻到酒香,也可以从庄子的哲文中品出茶味。如果说;酒如北京故宫,茶亦像苏州园林;酒是《英雄交响曲》,茶如《春江花月夜》;酒像红闷猪蹄,茶似清笋蒸虾。只要心境好,酒和茶都可让人一杯在手,其乐融融。
酒怕无度!现今有一些人,端起酒杯就忘乎所以,肆意狂饮猛喝,比酒斗酒、骂人吵架等丑态百出,讲什么“感情深一口扪,感情浅舔一舔”,“兄弟感情深,喝到打吊针”,“兄弟感情铁,喝到胃出血”,实在是一群无品位的酒鬼而已。
茶怕失态!而茶席上,依旧是那帮酒鬼,在茶面前,他们似乎会变成食草动物,即使不优雅,也会有所收敛。
酒,魔鬼之水;茶,天使之水。与我们相遇后竟会勾勒出如此百态人生,我想,人类应该一半是魔鬼,一半是天使,不然为什么会对它们如此至爱呢。
(责任编辑:茶小仙)
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