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泡茶到底哪些是“套路”呢?

时间:2023-12-19 10:49来源:未知 作者:玲儿浏览:
泡茶到底哪些是套路呢? 那些在舞台上的茶艺表演,普通人会注意到的所有东西焚香、插花、布景、花哨的首饰,甚至于舞蹈、诗朗诵、民乐伴奏,这些对泡好一杯茶并没有什么卵用。 这些才是打开茶的正确方式:水质,水温,姿势,器具。 水质:一定要软水。 水温:初学者建议
普洱茶
 
    泡茶到底哪些是“套路”呢?
  那些在舞台上的茶艺表演,普通人会注意到的所有东西——焚香、插花、布景、花哨的首饰,甚至于舞蹈、诗朗诵、民乐伴奏,这些对泡好一杯并没有什么卵用。
  这些才是打开茶的正确方式:水质,水温,姿势,器具。
  水质:一定要软水。
  水温:初学者建议水温越高越好,因为高温能让茶叶的香气全部一次性出来。专业审评时会要求100度沸水加闷五分钟,但是这样不好喝。
  自己喝的话,可以一点点摸索温度,找到能发挥茶叶最佳品质的温度需要时间。水温与原料嫩度和香气有关,温度太高会把名优绿茶的嫩叶烫黄,温度太低则香气不显。原料幼嫩的绿茶冲泡水温在60-80摄氏度;原料嫩度中等的红茶,冲泡水温在80摄氏度左右;原料较成熟的乌龙茶普洱茶,冲泡水温在90-100摄氏度。
  姿势:冲泡姿势其实是水温控制的一种,不要强求冲泡得多好看,茶叶接触水时的温度决定了你的茶到底能有多香、以多快的速度析出里面的内含物质,即滋味有多好,其他一切都是浮云。
  器具:记得要温杯。不要迷信盖碗紫砂壶,盖碗和紫砂壶比玻璃杯好,只是因为它们比较保温和抗氧化。如果喝的是非发酵茶,尽量不要用铁壶泡。玻璃杯马克杯都可以喝茶
 
(责任编辑:茶小仙)
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