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文火香竹焙好茶
日期:2019-09-19 15:06:06 点击:173 好评:0
去年4月的一天,我跟着满山跑的杨丽来到了勐宋乡大曼吕村委会的一个拉祜族寨子那卡。地处滑竹梁子山东面的那卡海拔并不低,拉祜人家的吊脚楼环山而建,一蓬蓬葱郁的翠竹长在房前屋后,就地取材的拉祜族用竹子建房,做篱笆,编织背篓,做水烟筒,储存茶叶还没有走到拉祜...查阅全文
南北方人对茶的差异
日期:2019-09-19 14:31:55 点击:150 好评:0
在吃的偏好上,是南甜北咸,对于多数生长在南方的茶来说,南北方人对茶的偏好又是怎么样的呢? 小时候学语文有提到:橘生淮南则为橘,生淮北则为枳,这说明,虽然在同一片疆土上,因为中国地域辽阔,很多习惯、风俗、地理特征都有着明显的南北差异。 虽说中国南北方人都...查阅全文
日本玩茶道,英国喝袋泡,那世界各国都怎么喝茶?
日期:2019-09-19 09:27:27 点击:166 好评:0
你知道日本玩茶道,英国喝袋泡,那世界各国都怎么喝茶?...查阅全文
福建人的喝茶习俗
日期:2019-09-11 13:55:24 点击:349 好评:0
天下茶叶看中国,中国茶叶看福建。 在福建,喝茶就像吃家常饭一般普遍。客进门即泡茶,更是福建的一大风俗,以茶待客、以茶示礼在福建体现得最为淋漓尽致。 福建人喜欢喝乌龙茶,在福建最负盛名的是安溪茶,安溪茶中以铁观音为上品,铁观音如青橄榄,入口略有苦涩,入喉...查阅全文
为什么广东人喝早茶中的茶大多是普洱茶?
日期:2019-09-05 10:47:01 点击:195 好评:0
为什么广东人喝早茶中的茶大多是普洱茶?...查阅全文
关于喝茶,南北方的差异在哪呢?
日期:2019-09-02 09:38:39 点击:191 好评:0
关于喝茶,南北方的差异在哪呢?...查阅全文
云南百抖茶
日期:2019-08-28 16:59:17 点击:132 好评:0
百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗,也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种颇具当地特色的饮茶方式。当地的彝族、傣族老年人,特别喜饮瓦罐烤茶。 烤茶时,先把小瓦罐放于火上烤热,再放入茶叶,然后边烘烤边轻轻抖动,直至茶叶颜色变黄,发出焦香气味时,再将其倒入杯内,用沸水冲...查阅全文
普洱茶与佤族民俗
日期:2019-08-28 16:58:42 点击:189 好评:0
思茅地区的佤族主要分布在西盟、澜沧和孟连,其他县市和西双版纳有少量分布,全区1990年有人口13.7万人。 佤族人喜欢嚼槟榔、抽草烟、喝浓茶。佤族盖新房,要举行贺新房仪式,贺新房的由家长带队,领着一群老人和小孩每人带上礼品从外面进入房内,礼品有水酒一缸、糯米...查阅全文
普洱三味茶
日期:2019-08-28 16:58:09 点击:146 好评:0
普洱三味茶在千年普洱茶文化厚重的历史中透出儒雅风韵。普洱三味茶品饮步骤为三道。 第一味茶(清茶),普洱茶区的哈尼族煮的清茶,汤清,叶绿,香浓,味醇。在普洱茶文化中,清茶以表尊敬,有宾至如归之感。 第二味茶(烤茶),在普洱茶文化中,表示彝族粗犷情浓,诚挚待...查阅全文
永德佤族饮茶习俗
日期:2019-08-28 16:57:37 点击:92 好评:0
永德佤族人口仅次于彝族,多聚居,少杂居。据史载:佤族,唐宋时期称望蛮、望葺子,明代称哈佤、古剌,清代称嘎剌、卡佤,民国称卡佤。据史料证明,佤族在县境内历史悠久,大约在隋唐时期即在县内居住,成为黑部族之一。因此,县内佤族历来自称本人。 永德佤族主要分布...查阅全文
拉萨的甜茶文化
日期:2019-08-28 16:49:20 点击:166 好评:0
拉萨甜茶已有上百年的历史,是拉萨餐饮文化中的特色饮品。甜茶用红茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等调制而成,味道香甜可口,营养丰富,深受人们喜爱。 在拉萨有一句谚语:可三日无饭,不可一天无茶,这说明藏族同胞对饮茶的热爱。然而,我们今天所谈的甜茶,却已不仅仅在饮...查阅全文
藏族茶俗:客来敬茶
日期:2019-08-28 16:35:48 点击:109 好评:0
茶叶在唐以前亦称荼,《尔雅释木篇》中说:木,苦荼(茶)也。藏语称茶为荚。喝茶是藏族社会生活中不可缺少的一部分。客来敬茶,是藏族茶俗中最主要的内容,反映出他们日常生活的恭敬、和睦、祥和的气氛。 在西藏,不管是在农区、牧区,还是在城镇,无论是远方来客,还...查阅全文
布朗族饮茶文化
日期:2019-08-28 15:04:19 点击:167 好评:0
布朗族饮茶文化介绍如下: 酸茶 酸茶是布朗族独有的民俗茶饮,流行于布朗山布朗族聚居地。 酸茶既可以做菜上餐桌,也可用开水冲泡作饮料,有些还喜好当零食直接放入口中咀嚼。 其制法是:在每年5-6月间,将采摘的鲜叶茶蒸熟,放在阴凉处晾干,装入竹筒中压紧封好,埋入...查阅全文
“茶祭”风俗
日期:2019-08-28 15:02:56 点击:130 好评:0
我国五彩缤纷的民间习俗中,茶与丧祭的关系也是十分密切的。无茶不在丧的观念,在中华祭祀礼仪中根深蒂固。 祭祀用茶早在南北朝时梁朝萧子显撰写的《南齐书》中就有记载:齐武帝萧颐永明十一年在遗诏中称:我灵上慎勿以牲为祭,唯设饼果、茶饮、干饭、酒脯而已。 以茶为...查阅全文
与女子有关的茶风茶俗
日期:2019-08-28 14:59:46 点击:100 好评:0
与女子有关的茶风茶俗,下面小编就简单的总结了一些。 亲家婆茶 女儿出嫁后的第三天,父母亲要去看望女儿,称谓望朝。望朝时,父母亲要随身带去一两左右的谷雨前茶、半斤烘青豆、二两橙子皮拌野芝麻,这种茶称为亲家婆茶。 新娘子茶 望朝之后,婆婆要到新娘子的娘家请亲...查阅全文
茶礼有缘 古已有之
日期:2019-08-28 14:59:22 点击:98 好评:0
我国是茶的故乡,有着悠久的种茶历史,又有着严格的敬茶礼节,还有着奇特的饮茶风俗。我国饮茶,从神农时代开始,少说也有四千七百多年了。茶礼有缘,古已有之。 客来敬茶,这是我国汉族同胞,最早重情好客的传统美德与礼节。直到现在,宾客至家,总要沏上一杯香茗。喜...查阅全文
茶俗与茶文化
日期:2019-08-28 14:57:58 点击:233 好评:0
民族文化是中国文化的核心,是中国茶文化的灵魂,应是指导茶文化活动的最高原则。 中国文化是和中国的民族精神、中国民苗性格的养成、中国民族的文化特征相一致的同样,茶俗文化只是中国云南民族精神与中匡文化精神的组成部分之一,同时又是这一大稍录下的分支。就如同...查阅全文
茶与潮汕民俗文化
日期:2019-08-28 14:20:25 点击:159 好评:0
潮汕,是充溢着茶香的热土。饮茶之风遍及整个潮汕地区,无论家居自饮、客来礼敬、拜祖祭神或是婚丧喜庆,处处可以看见茶的踪迹。茶在日常生活中,已成为潮汕民俗文化的一个重要组成部分。 潮汕民间婚嫁聘礼,必开茶仪糖料。男方定亲所送的礼品中,除糕点、莲子、百合等...查阅全文
一脉相承的闽台民间茶习俗
日期:2019-08-27 15:18:57 点击:126 好评:0
中国人爱品茶,从民间茶习俗所体现出来的茶文化中,往往可以了解各民族之间、各地理区域之间的历史渊源。茶以一种文化的触角,深入到百姓生活的角角落落,其不仅仅是解渴的饮料,更是一种厚重的礼仪,一种生活的乐趣,一种艺术的享受。 福建和台湾的民间茶习俗原本就是...查阅全文
老广东的叹茶文化“一盅两件”
日期:2019-08-27 15:04:53 点击:160 好评:0
广东人素有饮早茶的习惯,称之为叹茶。老友早上见面,除了说句早晨外,还往往加一句饮咗茶未的问候语。而对于大部分老广东来说,饮早茶则少不了一盅两件。今天,小编就带你深入了解老广们的叹茶文化和一盅两件。 一盅是指盅,又称盖碗,意为用盖碗泡茶;两件是指点心,...查阅全文
新加坡饮茶文化的特色
日期:2019-08-27 14:15:03 点击:235 好评:0
新加坡的饮茶文化,就不得不提起新加坡的拉茶,那么新加坡的拉茶是什么样子的呢,新加坡的饮茶文化又有什么特色?下面就随着小编一起来看看吧! 新加坡在世人的眼中以不仅仅是旅游观光的城市。其在食文化方面,尤其饮茶文化有其独特的一面。新加坡特有的拉茶(Streched T...查阅全文
侗族的饮茶文化
日期:2019-08-27 13:59:39 点击:93 好评:0
侗家没有品茗的习惯,却有常年吃油茶的习俗。只要去过侗乡的人,都忘不了那清香爽口、填饥解渴、脆甜味浓、别具风味的煮油茶。 清明前后,风和日暖,草发清香,茶抽嫩芽,正是采摘春茶的好时节。每年这个时候,都柳江畔、苗岭山旁的侗家姑娘都会背上口袋,三五成群,一...查阅全文
普洱茶与傣族民俗
日期:2019-08-27 13:46:54 点击:167 好评:0
思茅地区的傣族,主要分布在景谷、孟连、澜沧、江城、墨江、普洱、思茅、西盟、景东、镇沅等县,1990年人口12.6万人,西双版纳州27万人。 傣族喜爱饮茶,在住房内设有煮饭、烹茶、取暖用的火塘,架有铁打的三脚架。昔日的景谷傣族土司家还有专为土司烧茶的茶房,在勐卧...查阅全文
凤庆独特的传统茶俗:百抖茶
日期:2019-08-27 13:43:13 点击:110 好评:0
百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗,也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种颇具当地特色的饮茶方式。当地的彝族、傣族老年人,特别喜饮瓦罐烤茶。 云南凤庆的百抖茶,亦称土法功夫茶。因其制作颇费功夫而得名。有客至凤庆人家,主人就会一边烧水,一边将小茶罐放于火塘里...查阅全文
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