茶头在渥堆发酵的过程中，一些嫩一点的茶叶会在高温高湿的环境下自然结块，不易被分开，产生了“茶头”。茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般渥一堆熟茶20吨，茶头只有100-300公斤。这种茶口感厚、滑，且耐泡，是喝茶的首选品。
老茶头耐泡，一般可以泡30几泡，然而一些茶头泡三十几泡后仍然泡不开，但是汤色已经渐淡，现在怎么办呢？是扔了，还是用壶来煮呢？老茶头如此珍贵，如果你选择煮老茶头，那么继续往下看，木莘为你介绍老茶头怎么煮。
2、把泡过的老茶头放入壶中沸水煮两分钟。
3、老茶头煮到汤色渐浓、香气溢出就行了，时间太长也不好。把煮好的茶汤倒入公道杯即可品饮。
4、品饮后你会发现，原来煮茶头比泡茶头滋味更好。看着翻腾的水花，听着噗噗响声，欣赏着茶汤的淡淡浓浓，好不惬意。
你会发现茶头煮着喝的口感比泡出来的更加香醇。所以我喝茶头绝对不泡，洗茶两遍后直接煮！但这仅代表个人口感和观点，不喜勿喷。
如果是直接煮老茶头，取茶头8克左右，记得洗茶至少两次，放入沸水煮2到3分钟，看着汤色变浓，有香气溢出就可以出汤了。
