普洱茶被誉为“可以喝的古董茶”，它更大的价值不在于刚生产出来的当下，而在于它后期不断陈化、升华、成长的未来。普洱熟茶的“越陈越香”，是茶叶其内含物质茶色素、茶多酚、咖啡碱、茶多糖等物质在微生物的作用下持续地转化、降解、氧化的过程，最终形成时间赐予的独特有陈香和风味。因此，老熟茶吸引人们的还在于那令人捉摸不透的滋味。那种滋味很难用语言描述，如果一定要用中国文字来表述，适合的词是：陈酽、甘香、暖润切变幻无穷。
普洱茶从一出生，在具有品饮价值的同时就兼具投资价值，正是它自身天然的活性，带来了普洱茶品质的不断提升，同时也带来了不断提升的市场价值。而普洱熟茶经过渥堆发酵，茶性变得温和，口感醇厚、香甜滑润、饱满底厚韵美，陈化时间大大缩短，只需3到5年即可得到具有一定高品质的陈化茶品。陈化中在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质和新的保健作用，老熟茶更养胃护胃、预防糖尿病、化解胆固醇、抗动脉硬化、降血脂、降血压、抑制脂肪肝等病症，被人们赞为“减肥茶”、“美容茶”、“益寿茶”等美誉。因此，它更容易被迅速品饮和消耗掉，由此熟茶及老熟茶更具市场流通性，会创造更大的市场空间和市场价值。好熟茶是具有越陈越香的收藏投资价值的基础，而原料、工艺、仓储等是一款有价值的老熟茶的灵魂。
