一、昆明茶厂简史
1960年，历经几次更名之后，复兴茶厂正式命名为云南省昆明茶厂。
因此，昆明茶厂很早就有自己的边销茶发酵工艺和技术。但昆明砖茶和其他茶厂生产的砖茶还是有区别，除拼配比例不同外，昆明砖茶和景谷茶厂的相似，是没有拼进红副茶的，而其他茶厂生产的紧茶（包括砖茶、牛心茶），中间有百分之八的红副茶调色。
当时，省公司了解到广东普洱茶出口，并不是生茶调到广东就直接外运香港，而是要经过一个发酵工序。港人都十分喜爱这种经过红汤发酵的普洱茶。
经过不断的学习、研发攻关，昆明茶厂成功研制了渥堆发酵技术，并制成了第一款产品，为了便于运输、检验和报关，公司开始为各茶厂设定唛号。
三、7581昆明砖的意义
昆明茶厂的人工发酵技术成熟以后，从1975年开始，大量地生产7581配方茶，直到1992年为止。7581在当时的产量已经达到了120吨，是当时国营茶厂中生产量最大的品种之一。
7581是昆明茶厂的一个配方茶，“75”代表了此配方开始生产的年份是1975年，“8”代表了此配方以8级茶青为主要原料，“1”是昆明茶厂的代号。总的来说，7581是昆明茶厂1975年创立的，以8级原料为主进行配制的熟茶。
7581在生产初期并非是一个成熟之作，无论在发酵程度上，原料级别上，还是口感定位上，都是在一个不断探索的过程当中，一直没有达到一个标准化的状态。所以早起的昆明砖在产品的稳定性和品质上，都没有达到最优的状态。
1983年，昆明茶厂决心扭转7581昆明砖的市场，对这款产品进行了改良和规范。改良后的昆明砖，在1983年至1993年间创造了一个属于它的黄金时代，深受港澳台茶友的喜欢，是80年代最受欢迎的熟茶。
(责任编辑：品茗在心)
