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一位美国人眼中的中国茶:中国茶曾改变了世界的格局

时间:2023-09-19 10:39来源: 茶周刊 作者:夏彦浏览:
夏彦,美籍华人,一个完全与茶业生产不达界的人。80年代留学欧美,在中国是报社记者,在美国是计算机软件工程师。夏老师自嘲说:在中国专门码汉字,到了美国专门码代码。 在资本工业的大起大落中,夏老师混迹于投资,做自己喜欢的教育,文化交流。喝茶如命的她闲来帮
普洱茶
夏彦,美籍华人,一个完全与业生产不达界的人。80年代留学欧美,在中国是报社记者,在美国是计算机软件工程师。夏老师自嘲说:在中国专门码汉字,到了美国专门码代码。
在资本工业的大起大落中,夏老师混迹于投资,做自己喜欢的教育,文化交流。喝茶如命的她闲来帮助中国茶企进入美国市场,教大家喝茶,在这个过程中她越来越发现中国茶与美国市场的脱节,并对中国茶业的危状进行了反思。现刊载于茶周刊和大家一同分享。
茶是上天给中华民族的护身符,但在当今世界上中国茶没有话语权,中国出口的茶每公斤平均价格2美元多。中国全部茶企的销售额只比英国一个不产茶叶的国家的一个企业(立顿)的茶叶销售额多了一点点。这说明中国出口的茶叶只是按原料在销售。
遭遇过内忧外患,经历过痛苦的衰退,中国当今在方方面面都奋起,无论是生物技术还是互联网,纳米科技还是航空航天领域,中国都勇于开拓。但发源于中国,辉煌于中国的茶叶现在仅做为他国的原料供应商,同时在世界上对茶叶没有话语权,而且遭到各国的技术壁垒走不出去。更进一步,中国人开始喝咖啡,中国人不屑一顾的外国茶大举进入中国;相反的走遍西方世界,那里却不见任何中国品牌的茶影。中国茶业的危状值得思考。
 
英国盗走中国的茶与技术,使中国失掉了当时的国家核心财富,让英国成为了世界金融与贸易的中心,也促使了美国从英国独立。
《南京条约》是中国近代史上与外国签订的第一个丧权辱国的不平等条约,这个条约以后,中国一步步陷入了悲惨的境地,中国老百姓与中国开始了100多年的艰苦生活。人们只知道是中国在鸦片战争中输掉了,所以签了上述条约。但人们知道是什么引导英国要与大清一战吗?他们为什么要输入鸦片进中国吗?
中国在鸦片战争前是世界的首富国家,中国的茶叶、丝绸、瓷器是中国傲世独立的三个硬通货,与任何国家交往,贸易都无往不胜,财富高高地占据世界鳌头。乾隆曾在不同场合表示清朝无所不有,不需“外夷”之物,所以当时其它国家对中国的贸易都是逆差。在利用中华农业技术、商业能力和政治文化体系的优势下,清朝又一直在对外扩张,就如他们将中华大地吞并一样。
 
但清朝遇到一个更“野蛮”的民族,他们没有产品与大清贸易,当时他们对茶收很高的税,但他们的白银还是流水一样输入中国,所以他们强迫中国购买鸦片。其实推销鸦片的目的就是要财富。他们要中国的财富,要中国的茶叶,要中国的丝绸,要中国的瓷器。战争的绝大目的都是为了财富而不是什么主义,宗教与思想。
在《南京条约》两年后,英国皇家花园的植物学家Robert Fortune受英国园艺协会派遣,正式登陆中华大地,开始系统收集中国的珍稀植物,奇花异草,给英伦带去了无数的新花草。而同时,东印度公司失去了茶叶的垄断贸易权,英国开始在它的殖民地印度种茶,可市场上好喝的茶只有中国有。当时茶的生产工艺茶园,茶种都是大清的财富,是不能让外邦人了解的,但在《南京条约》后,外国人可以堂而皇之的来中国经商。所以东印度公司又花钱雇用Robert Fortune让他系统到中国收集茶叶的栽培技术,茶叶植物等。
 
Robert Fortune装扮成中国商人,进入清朝还没有开放的领地收集茶树,茶种。他到了福建,广东,江苏,黄山,武夷山等中国著名茶山,在1852年运走了几万棵茶树苗到印度,同时还带去了10名中国茶工。至此以后,印度,锡兰可以生产出“类中国红茶”,打破了中国一直的茶叶垄断。当时印度因为是英国的殖民地,它生产的茶叶只要1便士,但在伦敦市场,茶叶可以卖到3英镑,300倍的利润啊!而且红茶的消费可以消耗英国广大殖民地上种植的甘蔗,皇家带头饮茶,是最高妙的广告与推广,上行下效,饮茶成为英国一种时尚,从而茶为英国带来了滚滚的财富。
历史学家曾称“种茶就是印钞票”。用哈佛新锐历史学博士Sarah Rosed的话语来说:“中国失去了茶,从而失去了贸易的的制高点;而英国盗得了茶,从而成就了它的贸易中心、金融中心与财富帝国。”“而美国拒绝了茶,从而从英国的统治下独立出来。1773年12月16日的波士顿倾茶事件是美国独立战争的导火索,因为英国对北美的统治是通过收茶叶税来实现的,而北美民众不满英国的殖民统治,在当地居民塞缪尔·亚当斯的率领下,潜入英国商船,把船上342箱(约为18,000磅)茶叶全部倒入大海,来对抗英国国会,此事件最终引发了美国的独立战争,使美国在几年后独立。”
 
(责任编辑:茶小仙)
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