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普洱茶叫人迷恋的山野气韵

时间:2019-01-26 17:02来源:网络 作者:佚名浏览:
我们喝普洱茶,我们爱普洱茶,我们迷恋普洱茶,那我们到底是喝它的什么,爱它的什么 ,迷它的什么呢? 香气,说到香气,比普洱茶香味更好更浓郁的茶多的是,但是那样的香气并不让我们喜爱 ,当然,一款优秀的普洱茶品,良好的香味表现,尤其是汤香是必不可缺的,但香味
 
   我们喝普洱茶,我们爱普洱茶,我们迷恋普洱茶,那我们到底是喝它的什么,爱它的什么 ,迷它的什么呢?
 
  香气,说到香气,比普洱茶香味更好更浓郁的多的是,但是那样的香气并不让我们喜爱 ,当然,一款优秀的普洱茶品,良好的香味表现,尤其是汤香是必不可缺的,但香味张扬 的茶并不足以让我们迷恋它,香味的浓淡更多的时候是茶区特性的表现,甚至可以通过改 变工艺来体现,而非茶品自身品质高下的要素,这就好比一个人,美貌是天生的,但貌美 的人绝非就一定有素养和好品行。
 
  那么回甘呢?我们是因为普洱茶强烈的持久性的极富冲击力的回甘而迷恋它吗?仍然不是 。不得不说普洱茶的回甘的力度是其他茶类所不能有的,这是由茶种决定的,而且也是普 洱茶特性之一,甘甜和浓艳的香味一般都是极度敏感的茶性,一个味觉正常的人均能深切 感受,而且就普洱茶而言,无论它的品质高低差异多少,可以说绝大多数均具有回甘的特 性,只是持久性和对味蕾的冲击力不同,既然无关乎品质高下,自然非我等痴迷者所推崇 ,也就不具备迷恋的独特性。
 
  普洱茶还有一个独特的个性,那就是茶汤的厚重感和饱满度,茶之所以为茶而与水区别开 来,即是源自一个“汤”字,无论什么茶,若没有厚重感而言,那它绝对不是一款好茶, 沦为茶水了,不值一品!一款茶汤饱满的普洱茶,只要它原料的树龄到一定程度,茶树生 长的环境有良好的生态,且制作工艺没有大问题,那么成品茶的汤感自然是厚重饱满的, 这是普洱茶天然的优势所在,可以说就这一特点就足以让我们迷恋它的,因为这是别的茶 所不具备的,而且是品质优异的普洱茶所共有的特性。即便如此,我还想说,这种厚重饱 满感,也还不完全是我们迷恋普洱茶的核心,不过我可以说,它已然是之一了。
 
  香味的浓酽,回甘的强烈持久以及冲击力,还有茶汤的厚重感和饱满度,就算有着这些鲜 明的不可替代的优异的特性,我想说的是它们依然不是我们如此迷恋普洱茶的唯一的无法 复制的不能代替的理由。那到底什么是普洱茶最迷人的东西呢?
 
  山野气韵感,这才是普洱茶之所以为普洱茶的核心所在。云南出产普洱茶的村寨如果说没 有上万,那也是成千了,每个村寨的茶如人一般,均有着自己的个性,而这种个性正是最 吸引我们的地方,个性由什么表现出来呢?那就是它的气韵感。气韵是共生的东西,同时 气又有强弱,韵又有深浅,气韵感皆足的茶,那绝对是茶中极品了。一款普洱茶要出茶气 必须要满足各种苛刻的条件,因为不是每一款茶都有的,气足的茶,会让人有醍醐灌顶之 感,饮之周身通泰;而普洱茶的韵味更是最迷人的地方,韵非由口腔表现,它是从喉部到 腹部可以再由腹部传回至口腔和鼻腔而感受感知的东西,所谓回味无穷,韵味十足,韵味 的强弱是我们鉴别一款普洱茶品质高低的最直接的最核心的因素。通过感知气韵感,这可 以在很大程度上帮助我们去判断茶品的产区出处,提升我们对普洱茶的品鉴能力和认知度 ,同时也能完全的感受到品饮普洱茶带给我们的无穷无尽的精神上的愉悦感和满足感,并 由此提升我们对生活的热爱和对创造美好生活的信心。
 
  当你能真正感知到普洱茶的山野气韵的时候,可以说,你才是真正喝懂了普洱茶,真正喝 到了好茶,同时,你是真正一辈子也甩不掉普洱茶了,因为这种感觉你在其他任何茶类身 上是找不到的,非普洱茶不可也……
 
(责任编辑:品茗在心)
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