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大家来喝乌龙茶

时间:2023-08-01 11:48来源:茶友圈 作者:茶小仙浏览:
茶友小田向懂茶帝提问: 我有一款从台湾带回来的冻顶乌龙,正规厂家生产,焙过火的那种(见下图)。第一次喝,茶汤非常顺滑,也没有异味。几个月后再喝,我发现有青味,干茶有,茶汤和叶底也有,让人觉得不舒服。我用小一点的紫砂壶泡,甚至会苦涩。 我想请教下这是怎么
普洱茶
友“小田”向懂帝提问:
我有一款从台湾带回来的冻顶乌龙,正规厂家生产,焙过火的那种(见下图)。第一次喝,茶汤非常顺滑,也没有异味。几个月后再喝,我发现有青味,干茶有,茶汤叶底也有,让人觉得不舒服。我用小一点的紫砂壶泡,甚至会苦涩。
我想请教下这是怎么回事?是茶叶本身的毛病吗?还能补救吗?
 
 
懂茶帝、台湾一级茶叶品评师卓静芬回答:
我看干茶颜色不一,有红色的,有青绿色的,可见发酵度不均匀。也有可能是拼配的。焙火时可能也没有焙入味,所以才会有青味会涩。
关于补救的方法,茶叶若是没有买很多,就存放着让它自然醇化。若是觉得有青味或涩味,家里有电饭锅可以干锅温焙,会有所改善。但是要注意操作,不要烤糊了。
 
 
茶友“陈其昌”向懂茶帝提问:
茶博会上买了一款台湾梨山乌龙茶(见下图),1000元500克。入口比较顺滑,有淡淡的乳香味,回甘明显。请帮我看看这款茶品质如何?价格是否公道?
这茶的采制时间不记得了,应该是今年的,最早也可能是去年的秋茶,不会再早了。
 
 
懂茶帝、台湾一级茶叶品评师卓静芬回答:
这款茶看起来是好像冬季或早春茶品。梗很硬,是雨水较少的茶青,而且老了点,所以叶底稍黄些,口感滑顺回甘。顶多可以冲泡5~6次。价格不算贵。
要提醒大家一点,台湾茶很少用500克包装的,一般是75克或150克。
可以肯定这款茶不是青心乌龙品种,泡开仔细看青心乌龙的叶脉与直线一般小于45度,且叶片像竹叶一般较细长。而茶友这款茶叶片宽而短,叶尾像桂花叶。而且青心乌龙不能是乳香味,应该是果香。
小懂插一嘴:亲们,还记得此前懂茶帝优选的一款台湾青心乌龙吗?真正的青心乌龙应该长啥样呢?一起来回顾一下吧!看看跟茶友“陈其昌”的相比,有什么不一样呢?
 
 
 
 
(责任编辑:茶小仙)
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