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对于普洱熟茶:选企业比选产品更重要

时间:2023-12-11 15:27来源: 普洱茶发酵频道 作者: 小小发酵师浏览:
找对一个好的熟茶生产企业远比选对一款好的熟茶重要的多,找一款好熟茶需要具备一定的品鉴和专业能力,考虑到熟茶有较高的技术门槛和少见的精品,找到自己中意的熟茶远比寻获一款好生茶要难的多,所以与此选产品不如选企业,这样相比保险,而且剩去不少麻烦和精力,相信
普洱茶
找对一个好的熟茶生产企业远比选对一款好的熟茶重要的多,找一款好熟茶需要具备一定的品鉴和专业能力,考虑到熟有较高的技术门槛和少见的精品,找到自己中意的熟远比寻获一款好生茶要难的多,所以与此选产品不如选企业,这样相比保险,而且剩去不少麻烦和精力,相信实体化的企业要比相信产品更加靠谱。
 
那么,如何选企业呢?
首先要有自己的生产发酵车间,一个企业连自己的生产设备和场地都没有,是无法从根源上把控整个生产过程的,更何谈产生什么精品,就算真能出什么精品也是昙花一现而没有持续性和连贯性。业内这样的皮包企业不少,剩去最麻烦产出最低的生产过程,专注于噱头和吹牛逼,找人代加工,你以为你是苹果?你找的加工厂是富士康?一个都不知晓自己产品如何诞生的企业,能让消费者放心?再者想一想,业内驰名的熟茶生产企业,有那家没有加工车间,如果没有生产车间知名度还挺高,还多半嘴上功夫好,华而不实,不值得信任!
 
有持续的产出能力和成规模成系列的产品线,这是企业实力的最佳体现,大益每年必出7572澜沧古茶隔段时间就出0085或者乌金,下关则是销法沱当家,中茶7581源源不断。而且产品低中高端搭配,这是一个企业的生产能力和市场影响力的证明,也是技术累积的体现。反观有些企业心血来潮生产点熟茶,无规律生产甚至直接不生产,多半是口碑欠佳和生产受限,这种情况下企业无论是技术的提升还是市场的扩大都是奢谈,产品生产的少,出精品的概率就低,不要相信有些企业会款款精品,精品都是以无数的炮灰为代价的,所谓大浪淘沙,没有量何来质?
 
系统化的生产体系,技术对与熟茶的生产当然重要,比这更加重要的是整个生产体系,包括采购、发酵过程的控制、品质的监测和管控等等。比起生茶可以作坊式的生产,熟茶需要更加趋近于工业化,更注重系统化的协调和管理,这需要长期的资金和人力的投入,进而由此形成制度化的流程,这是一个企业管理水平卓越的体现。但这需要进入企业内部了解,不是明面下可以看到的东西,这种体系一旦建立起来,这样的企业在行业基本已经站稳脚跟和独霸一方了。
不过精于品鉴、以口试茶的大神请自动忽略以上内容!
 
 
 
 
 
 
 
 
(责任编辑:茶小仙)
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