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有一种传播学叫普洱茶

时间:2023-11-28 10:05来源:《普洱》 普洱杂志 作者:《普洱》 普洱杂志浏览:
方舟子污蔑普洱茶致癌的文章发出已有一个多月了,文章刚出,本刊就迅速响应,在圆桌会栏目中邀请了云南农大茶学、食品学的教授、专家从科学的角度来讨论此事,论证普洱茶没有滋生黄曲霉毒素的环境,喝普洱茶绝不可能致癌,反而还防癌。(文章在本月即将出刊的杂志上呈现
普洱茶
方舟子污蔑普洱茶致癌的文章发出已有一个多月了,文章刚出,本刊就迅速响应,在“圆桌会”栏目中邀请了云南农大学、食品学的教授、专家从科学的角度来讨论此事,论证普洱茶没有滋生黄曲霉毒素的环境,喝普洱茶绝不可能致癌,反而还防癌。(文章在本月即将出刊的杂志上呈现)。接下来此事在网络上不断发酵,各方媒体、茶企、茶学者纷纷撰文,批判方舟子伪科学和不实言论,将方舟子再次推到了风口浪尖。9月9日云南省普洱茶协会开会决定就方舟子发文诋毁普洱茶一事提出起诉,拿起法律的武器维护普洱茶的名誉,尤其是云南600万茶农的利益,要求其对不当言论做出公开道歉,同时索赔600万元名誉损失费。在互联网时代,传播的力量是无限的,谣言传播的速度虽然很快,但终究会止于智者、止于科学、止于正能量的传播!
 
信息时代,传播学显然非常重要。这种研究人类一切传播行为和传播过程发生、发展的规律以及传播与人和社会的关系的学问,研究社会信息系统及其运行规律的科学,在现实生活中又显得十分具体而生动。从传播学的角度来看,普洱茶的复兴,也是一次传播学意义上的成功。
回顾普洱茶的复兴之路,我们发现,普洱茶的传播方式不是单一的,而是多重和交互联动的。比对中国其他茶叶,普洱茶的传播方式,几乎完全颠覆了中国茶——人们发现,原来马帮可以沿着古老的茶马古道,追逐八千里路云和月驮运茶叶;原来可以给茶叶过一个节日,启发热闹和欢乐;原来茶叶还可以竞价拍卖,叫上天价;原来名人也喜欢普洱茶,甚至爱屋及乌,爱上茶山;原来普洱茶有一个越来越庞大的粉丝群,渐渐遍布世界;原来茶也可以进入CCTV,可以很时尚……
 
在普洱茶共有的品牌故事中,有一个永远艰苦行进在山高水远中的马帮。静默几十年之后,马帮又出现在了人们的视野之中:2005年,一支由120匹骡马,43位赶马人和27位后勤保障人员组成的“云南进京大马帮”,从普洱县城(今云南省普洱市宁洱县)出发,历经168天的艰苦跋涉,行程4000多公里,途经五省一市,于10月中旬抵达北京,再现了300多年前云南普洱府奉命贡茶进京的历史盛事。
次年,“马帮贡茶万里行”活动4月2日从茶马古道源头——勐腊易武古镇启程,4月10日在勐海举行盛大的出征大典活动后,12日马帮在景洪市进行穿城大游演,然后继续北上,途经9省3市76县,行程12000公里,耗时半年之久,最后到达北京,把普洱茶献给中国健康扶贫工程。
此后类似的马帮活动,都在当时产生过不小的影响,也让普洱茶得到了前所未有的传播。“马帮进京”等相关策划案例,可圈可点。活动的着眼点非常清楚,那就是通过“马帮进京”来传播茶。活动不但普及了普洱茶历史和文化知识,还与大众媒体相结合,从一开始就受到了媒体的极大关注,至始至终都有相关报道,其影响是持续深入的:宏大的场景,漫长的历程,以及诸多温情脉脉的细节,都紧紧抓住了眼球,引发话题。比如马匹的到达目的地后的命运、马帮队伍中一条狗的情况、来自云南怒江贡山的藏族女马锅头格达娜……都为媒体竞相关注追逐的对象。
 
而且,这是一次走出去的传播,从云南到北京,受众是全国的。尤为难得的是,活动的公益性非常强,组织者以“马背托起希望”为主题,利用茶叶公司捐赠的普洱茶饼,在沿途城市进行义卖义拍,以筹资兴建希望小学。由此,活动的商业性和公益性得到了很好的平衡,传播效应都达到了理想的效果。走回来的“百年贡茶回归”活动,影响面也不小,团茶、七子饼和茶膏,珍稀罕见的实物和难得的真相,既“杀”镜头、麦克风,更“杀”眼球。
“马帮进京”是普洱茶与自己历史和文化的对接,活动新颖,既是一场行为艺术,也是一次真人秀,自然受众代入感强,而中国其他茶叶,能借助类似的活动传播吗?至少在活动之前,我们没有看到中国其他茶有如此亮眼的表现。说到这里,必须再次提及“茶马古道”——“马帮进京”以及相关的“马帮进藏”、“贡茶回归”,都以这幅至今还在存活的东方文明史上极其重要的物质、文化、信息网络为叙事活动背景,才可以如此高调登场从容展演。
 
如果说“马帮进京”的成功不可复制,那么普洱茶节,则是对普洱茶的持续传播。
自1993年设立“中国茶节”即后来的“中国普洱茶节”,活动保护和弘扬了中华茶文化,也为普洱茶走向世界抛砖引玉。经过十年的发展和完善,中国普洱茶节已成为一个具有国际性、开放性、公益性的茶界盛会,提升了普洱茶的知名度与认知度,在很大程度上促进和推动了普洱茶文化的交流,丰富了普洱茶的文化内涵——张扬文化资源、延续民俗传统、传递地域信息,推进了普洱茶产业的快速发展。
茶节的普洱茶品鉴环节,让更多的人直接了解和认识了普洱茶;每两年一次的全球普洱茶十大杰出茶人评选,也在全国乃至世界范围内产生了很大影响,促进了普洱茶和中国茶的发展。近两届普洱茶节,开始举办高端论坛,层次高、影响大,对普洱茶文化在深度和高度的挖掘拓展,作用不可小觑。茶节中的文艺展演、茶艺表演和比赛、大规模市民品饮活动等细节,也是推波助澜不可或缺的部分。
可以说,中国普洱茶节是国内影响力最大、受众范围最广、举办最成熟的茶节,对其他茶也起到了积极的借鉴作用。茶节与“万物皆有灵”的民族原始宗教血脉相承,还是环保意识氛围浓烈的“资源文化节日”。此后各类“茶节”、“茶会”、“茶叶展销”等等活动,争相仿效而滥觞。
 
广告,是对产品和企业形象的直接传播。普洱茶在央视的广告投入上,也领先其他茶。2008年11月18日,中央电视台2008年黄金资源广告招标会在京举行。除了国内外知名企业外,一批传统行业名不见经传的企业也同台竞标并最终胜出,已有60多年历史但长期保持低调的大益茶业就是其中之一。随着云南大益茶业集团斥资5000余万元首度中标中央电视台2008年黄金资源广告,中国茶叶市场“有名茶,无名牌”的状况或将成为历史。做出这一决定需要巨大的勇气和魄力,因为当时普洱茶市场还相对低迷。谈及此次中标央视黄金资源广告,大益茶业董事长吴远之说:“不仅是大益茶业首次花钱投广告,也是国内茶叶生产企业第一次在央视黄金时段作广告。”或许是受央视大益广告的启发,我们看到,四川“论道—竹叶青”的茶叶品牌广告也登陆央视,福建的“凤山”铁观音和云南的“七彩云南”普洱、柏联茶庄园也紧随其后。
说起央视,有好事者集十年观察,甚至总结出一条“央视定律”或者“CCTV效应”:只要央视某频道对普洱茶“发难”说三道四,第二年普洱茶必然红火。让人莞尔,令人喷茶。
 
名人有自己的粉丝,而普洱茶以其独特魅力,“俘虏”了大量的名人粉丝,普洱茶名人的传播效应,令其他茶难以望其项背。聊起普洱茶的名人粉丝,这是一个“数星星”的游戏:杨丽萍、张国立、王刚、蔡澜、周立波、郭德纲、孟庭苇、黄磊、刘翔、崔永元、于丹、罗海琼……名人效应是惊人的,喝普洱在他们的倡导下,成为一种时尚生活,一种低碳、环保、绿色的新生活。
同样是粉丝,一些骨灰级的茶客组成“普洱粉丝团”,也极大地传播了普洱茶。据观察,全国各大城市都有普洱粉丝团,他们定期不定期举行斗茶会、茶友会,以茶会友——每人可以带上自己喜欢的茶,让其他人品评,可以边喝茶边交流心得。普洱粉丝团,已经形成固定的圈子。他们极大地推广了普洱茶的基本知识,传播了普洱茶文化。我们听过铁观音粉丝团、龙井粉丝团吗?没有。普洱粉丝团,也是喧闹城市中一个安静而高质的文化群体。这些群体中的一些活跃部分,吃了鸡蛋还要见识下蛋的母鸡,已经不满足于在城市中安安静静对茶叶评头论足说长道短,还热衷于跑茶山走村寨,云南数不胜数的原生态茶山以及令人刮目相看的、丰富的少数民族茶文化、茶俗,经由这些茶友口头相传或者通过媒体传播,渐渐为人所知。
 
谈及普洱茶的传播,《普洱》杂志不能不提。自2006年创刊以来,这本“中国唯一专业普洱杂志”已经走过了11个年头。作为一本发行量最大的茶类杂志,《普洱》是专为一个品类的茶而诞生的,这是其他茶所没有的。从双月刊改成月刊,《普洱》杂志秉承办好“最美的茶杂志”的理念,在中国茶媒体中独树一帜。11年来,《普洱》杂志不断普及普洱茶知识,探讨普洱茶的热点和中国茶的焦点问题,挖掘并呈现普洱茶的地理和历史文化,倡导普洱茶“大文化”和生活方式。于是,各报纸和网络等新传媒的“茶周刊”、“茶副刊”竞相亮相。
普洱,冲击了中国茶的传播方式,也引领着中国茶的传播方式,现实的结果是:短短十几年时间,普洱茶已经从六大茶叶类型中的默默无闻者,华丽转身为当今最具活力的组合或群体。
 
 
(责任编辑:茶小仙)
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