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可以15泡以上的普洱茶

时间:2023-11-22 11:42来源:景素 作者:景素浏览:
一种茶可以15泡,而且用品茗杯喝是一泡三杯,投七八克茶就可以喝上四五十杯,有的人觉得太不可思议了,特别是像我江浙一带的朋友喝龙井三杯就味道没了,实在是不知道如何感叹了。 当然,这耐泡一是跟普洱茶的种类有关,另一是跟泡法有关。 其一,普洱茶从树种来分有乔木
普洱茶
一种可以15泡,而且用品茗杯喝是一泡三杯,投七八克茶就可以喝上四五十杯,有的人觉得太不可思议了,特别是像我江浙一带的朋友喝龙井三杯就味道没了,实在是不知道如何感叹了。
当然,这耐泡一是跟普洱茶的种类有关,另一是跟泡法有关。
其一,普洱茶从树种来分有乔木型、小乔木(半乔木)型和灌木型三种。
乔木型的茶树主干独立,分枝在较上面,是我们云南大山里见到的比人高,甚至最高可达一二十米的大叶树种,也是世界茶的源头种类。
小乔木型的茶树分枝离主干较近,也可以长成比人高的茶树,是随着地壳运动和上千年前人类活动慢慢发展起来的,像广东、福建一带就有一些小乔木型的茶树。
 
灌木型的主干和分枝分不清楚,是大家常见也是各地最多的种得整整齐齐的台地茶
最耐泡的是乔木型的古树普洱茶,作为最老的茶叶源头,其茶物质含量是最丰富的,而小乔木型和灌木型的普洱茶相对来说就没有这么耐泡了,这也是为什么有时同是古树普洱茶,有的却不耐泡的原因了。
 
其二,用盖碗紫砂壶更耐泡
绿茶、青茶等茶类都是经过高温加工工艺,茶里多酚类和咖啡碱的物质已被充分释放,也让茶的芳香物质释放了出来,所以第一泡就香气口感较好。
 
普洱茶采用的晒青工艺,茶物质完整性相对保存较好,加上本身物质含量更为丰富,所以泡茶时前8-10泡只要开水注进去就可以出汤,即“慢注快出”,以保证每一泡的香气、口味、口感和汤色基本都是稳定的,享受到大叶种普洱茶的魅力,后面就根据出汤滋味的浓淡,适当焖泡,从5秒、10秒、20秒......把握口感。
这么耐泡的普洱茶,就像男人的持久旺盛的精力,加上普洱茶有“可以喝的时间”的美誉,一年有一年的味道,不用担心时间长和存放的问题,所以才有现在“百茶归来喝普洱”的说法。
 
(责任编辑:茶小仙)
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