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绿茶应该用玻璃杯泡用紫砂壶泡绿茶就会很异类吗吗

时间:2023-11-22 13:56来源:千秋大业一壶茶 作者:佚名浏览:
绿茶,是我国最具特色的茶叶,茶叶品种非常多,种植饮用的范围也很广泛,是茶叶市场绝对的老大。 绿茶,其制成品的色泽,和冲泡后的茶汤,较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。 绿茶的鲜绿来自绿茶多为芽梢
普洱茶
绿茶,是我国最具特色的茶叶茶叶品种非常多,种植饮用的范围也很广泛,是茶叶市场绝对的老大。
绿,其制成品的色泽,和冲泡后的茶汤,较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶的鲜绿来自绿茶多为芽梢的茶叶,茶叶本来就鲜绿,又是没有发酵的茶叶,色香味俱全。
 
【绿茶不能用紫砂壶
但是,也正是因为绿茶的鲜嫩,多人以为用紫砂泡绿茶会把柔嫩的绿茶闷熟,就很多余,还不如玻璃杯或是盖碗,真是这样吗?
其实,不是的,玻璃器皿是后来的产物,由于绿茶在水中展开的时候非常的赏心悦目,而且冲泡起来也比较方便,大受人们的喜欢,但是不能因此而否认了在玻璃杯出现之前,那是紫砂壶的天下啊。
功夫茶讲究的就是对火候、水温、出水等细节的把握,而紫砂壶是双气孔结构,具有透气不透水的特性,这一特性,玻璃杯、铁壶、瓷壶等泡茶器皿都不具备,从而确保了绿茶在紫砂壶中保持鲜爽的时间相对较长。
若以80℃~85℃的水温冲泡绿茶,并把握好注水方法、冲泡时间,绿茶是不会闷熟的。
正因为紫砂壶具有透气性和吸水性的特性,一把壶不但不会把茶叶闷黄,更能提高绿茶的香气。
苏东坡在杭州做刺史的时侯留下的诗句“从来佳茗似佳人”,其冲泡的西湖龙井茶就是绿茶的一种。在宜兴东坡书院时,还亲自设计了一把提梁壶名叫东坡提梁。
由此可见,用紫砂壶泡绿茶由来已久,是比较传统的泡功夫茶方法。
 
【紫砂选择】
紫砂壶的造型多种多样,有方器、圆器、塑器、筋纹器,容量有大有小,款型有高桶矮桶,有扁有方,究竟要如何选择适合泡绿茶的紫砂壶呢?
1、还需选择壶身比较矮,壶肚较宽的壶型,容量无需太大,最好在250cc以下。比如石瓢,井栏,仿古壶等口盖大壶身矮,用来冲泡绿茶可以让茶叶沉稳在壶里,安心释出茶香,把茶的清香韵味演绎到极致,尽情表现茶的风味。
2、冲泡绿茶的紫砂壶最好选择壶壁薄一些的,因为冲泡绿茶的温度不宜过高,壶壁薄一些,紫砂壶的散热快。
3、避开红泥泥料。最好不要选红泥泥料的紫砂壶,密度高,如果泡绿茶可能会闷到茶。
4、选颜色较为清淡的泥料,可选绿泥或段泥等外观色泽较浅的紫砂壶,赏茶、养壶都极好。
 
【总结来说】
用紫砂壶冲泡绿茶,需选择壶身较矮,壶口较大,壶壁较薄,色泽较浅的,还要控制好水温和冲泡手法,就能用紫砂壶冲泡一壶好绿茶了。
紫砂壶也是为泡茶服务的,自己内心喜欢用什么茶具,只要方法得当,都能泡出来不错的好茶
 
(责任编辑:茶小仙)
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