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不负春光不负茶

时间:2023-10-21 11:15来源:莫道茶事 作者: 莫莫浏览:
春风三月贡茶时,尽逐红笙到山里。焙中清晓朱门开,筐箱渐见新芽来。这是唐代诗人描写春天茶农采制春茶新茶的情景。 三月初暖,各个品种的名优绿茶就开始上市了,置身于都市的我们虽然有工作、家庭环身,实现不了采茶的乐趣,但也不要辜负这大好春光,莫道提前为大家准
普洱茶
“春风三月贡茶时,尽逐红笙到山里。焙中清晓朱门开,筐箱渐见新芽来。”这是唐代诗人描写春天茶农采制春茶的情景。 
三月初暖,各个品种的名优绿茶就开始上市了,置身于都市的我们虽然有工作、家庭环身,实现不了采茶的乐趣,但也不要辜负这大好春光,莫道提前为大家准备了刚刚上市的新茶,在本周日为大家分享!
那么问题来了,你知道什么是春茶?   
春茶,一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。我国对春茶的理解主要以时间划分,立春后到谷雨节前,这段时间采制而成的茶叶大体上称为“春茶”。
 春茶又分为早春茶,中春茶,晚春茶,早春茶指从立春到清明节前十天以前;中春茶指清明节前后各十天内所产的茶;晚春茶指的是清明节十天后到谷雨节前。至此,春到达谷雨节时就不叫春茶了,应叫初夏茶
 
名优绿茶的上市时间,你知道吗?
西湖龙井---一般每年的3月初就可以少量采摘,但上市量稀少,一般到3月中旬左右将集中供市。
安吉白茶---产自浙江省安吉县,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。一般在三月底上市。
信阳毛尖---一般是在三月底四月初上市。
太平猴魁---中国历史名茶之一,产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带,一般在4月中旬上市。
碧螺春----一般也是在3月采摘,而一般也在3月中旬左右供市,受气候影响也会提前也会退后。
竹叶青-----产于世界自然与文化遗产保护地和国家AAAAA级风景旅游区四川省峨眉山,一般在三月初上市。
茶是新的好,如何鉴别春茶呢?
1、从外形上来看,新茶色泽鲜绿有光泽,条索紧实、白毫明显。陈茶色泽较暗,无光泽,白毫也不太明显。若是颜色深浅差别大,很有可能是新茶和陈茶拼配出来的。
2、从茶香上来说,新茶香气高而鲜活,陈茶香气低闷无新鲜感而显陈味。保管不当的陈茶,还有霉变现象而产生各种异味。
3、从含水量来看,可以用手指捏一捏,新茶的含水量低,条索疏松,质硬而脆;陈茶含水量高,茶叶湿软,手指捏不成粉末。
4、开汤冲泡后,新茶茶汤色鲜绿、明亮、香高持久、滋味鲜浓,叶底鲜绿明亮。陈茶汤色鲜淡黄,欠明亮,香气较低欠爽,滋味欠鲜活且较淡,叶底不鲜绿、黯淡。
想要一同在这明媚的阳春三月一起品鉴这些新茶吗?赶紧来莫道跟着我们一起学习、一起品鉴吧!我们随时都在习茶的路上静候您!
 
(责任编辑:茶小仙)
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