11日，记者一走进芦田镇兴溪茶叶专业合作社，就闻到一股甜蜜怡人的香气——院子里丹桂飘香，烘焙车间茶香四溢，制茶师傅们正忙于进行茶叶包揉和烘焙。
“好的茶青原料、适宜的天气，采用传统制茶技艺，做出来的茶叶品质好，价格提高了20%-30%。”兴溪茶叶专业合作社现场负责人王文兴告诉记者，合作社的茶叶都出口销往海外，这个月需制作3万斤秋茶，“要将安溪好茶带给国际客商，传播安溪茶文化。”
在芦田镇红村村，茶农杨财宝和儿子正忙着晒青，此时已有客商在家中等候收茶。“每天制作100至150斤，很多都被提前预定了。”杨财宝高兴地说，多年来，他一直都坚持传统工艺，从而保证茶叶品质优异，给自己带来了很多稳定的收购商。
茶叶采购商杨长河已连续五天到杨财宝家，每天要和四五个客商“争”茶。“老杨今年秋茶毛茶每斤都在100-130元，但依然供不应求，来晚了就‘抢’不到。”杨长河告诉记者，客户都称赞今年秋茶品质好，利润也随之上升很多。
同样，在红村村湖上角落，茶叶收购大户杨春信店里放满了刚收购的秋茶，准备销往泉州、厦门和广东等地。“今年对‘压制茶’一律不收购，对茶农、客户都进行宣传劝导，让他们自觉抵制‘压制茶’。”杨春信说，他收购最贵的毛茶一斤300多元，质优价高的秋茶让客户很满意。
与杨春信合作20多年的厦门客商叶尧明，“蹲守”在杨春信店里三天。“今年秋茶质量普遍提升，更重要的是让我找到最初的传统味道。”叶尧明说，“今年收购的量不会比往年少，在一些重点乡镇还会有所增加。”
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