当前位置: 普洱茶 > 普洱茶知识 > 普洱茶存储 >

怎样让普洱茶陈化的更好呢

时间:2019-10-29 15:29来源:网络 作者:佚名浏览:
怎样让普洱茶陈化的更好呢?下面就跟着小编一起来看看吧! 众所周知,普洱茶与其他茶不同,其它茶叶都是以新为贵,但普洱茶以陈为贵。普洱茶只有出产日期没有保质期。正是这个原因收藏普洱茶成了普洱茶爱好者们的一大趣事。普洱茶的保存与其它茶叶的存放有着质的区别。
 
   怎样让普洱茶陈化的更好呢?下面就跟着小编一起来看看吧!
   众所周知,普洱与其他不同,其它茶叶都是以新为贵,但普洱茶以陈为贵。普洱茶只有出产日期没有保质期。正是这个原因收藏普洱茶成了普洱茶爱好者们的一大趣事。普洱茶的保存与其它茶叶的存放有着质的区别。绝大多数茶叶的收藏都追求“保鲜”以防止茶叶氧化,“保鲜”成为一切措施的出发点和目的。
   保持适当的温湿度,对普洱茶的“陈化”是很有必要的。众所周知,微生物的繁育需要在一定的温、湿度条件下才能快速进行。普洱茶的“陈化”,其实是一个“氧化”的过程。茶叶多酚氧化酶的活性在20-40℃的范围内,随温度升高而增强,超过此温度,酶活性反而随温度升高而减弱。微生物的活性也有随温湿度升高而加剧的特点,但温度过高,会导致酶活性钝化;湿度过大,茶叶容易发霉而影响饮用价值。最好能将普洱茶含水量控制在8%-1O%、储藏温度控制在20-25℃之间。 
   一般家庭来说,最好将普洱茶存放在临窗的阳台附近,早晚开窗,保持空气清新和对流,这有利于茶叶与空气中的氧气结合,发生非酶促自动氧化而加速“陈化”。“透光”保存,是指在“自然光”下保存普洱茶。不能将茶叶直接暴露在阳光下,也应尽量避免“黑暗”的环境。光线能使叶绿素发生光敏氧化降解,使茶叶色泽显著褐变。光线和风的作用,使茶叶陈化加速,逐渐形成普洱茶“汤色红浓、滋味甘醇、越陈越香”的品质特点。  
   存放普洱茶的环境一定不能有任何污染。污染,是储藏任何茶叶都十分忌讳的,普洱茶的储藏也不例外。由于普洱茶含有萜烯类化合物和高分子棕榈酸,能很快吸收其它物质的气味而掩盖或改变茶叶本来的气味,所以,家庭储藏普洱茶,应严格防止家庭油烟、化装品、药物、卫生球、香料物(如空气清新剂、灭蚊片)等常见气味以及人体本身的“体味”的污染。有条件的家庭,最好能有专门的“藏茶室”,亦可将阳台等次生活空间改造为储茶台、储茶柜。
 
(责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:保存普洱茶 普洱茶存放 收藏普洱茶 越陈越香 普洱茶 普洱 
热点排行
相关文章
古农十年全面布局云南普洱茶三
古农十年全面布局云南普洱茶三
普洱茶不能当金融产品炒作
普洱茶不能当金融产品炒作
科学饮用普洱茶
科学饮用普洱茶
热性体质宜喝菊花普洱茶
热性体质宜喝菊花普洱茶
普洱茶八宝粥
普洱茶八宝粥
普洱茶茶香元宝
普洱茶茶香元宝
普洱茶佳肴
普洱茶佳肴
日常饮用普洱茶的方法
日常饮用普洱茶的方法
普洱茶减肥餐
普洱茶减肥餐
喝普洱茶为什么会饿
喝普洱茶为什么会饿
如何选择适合自己的普洱茶
如何选择适合自己的普洱茶
普洱茶煮茶方法
普洱茶煮茶方法
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号