普洱茶为何要“入仓”
时间:2018-07-02 14:43来源:网络
作者:佚名浏览:
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入仓是为了加快转化，而这种转化的载体是微生物的胞外酶。高温高湿在造就有益菌的同时，有害菌也大量繁殖起来。当茶叶中的青霉菌不能抵御白霉菌、黑霉菌和黄球菌时，有害菌群就成了普洱茶异化的主角。
“入仓”是为了加快转化，而这种转化的载体是微生物的“胞外酶”。高温高湿在造就有益菌的同时，有害菌也大量繁殖起来。当茶叶中的“青霉菌”不能抵御“白霉菌”、“黑霉菌”和“黄球菌”时，有害菌群就成了普洱茶“异化”的主角。
(责任编辑：润生)
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