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适合茶叶保存的环境

时间:2018-06-23 11:36来源:网络 作者:佚名浏览:
很多人眼中,茶叶是一种干货,一时半会也坏不了。而事实上茶叶有很强的吸湿能力,很容易吸附空气中的水分及异味,如果贮存方法不合适,可能就会在短时间内失去风味。茶味批发商提到,愈是轻发酵高清香的名贵茶叶,保存起来就越困难。通常情况下,茶叶放上一段时间后,它
 
 
     很多人眼中,茶叶是一种干货,一时半会也坏不了。而事实上茶叶有很强的吸湿能力,很容易吸附空气中的水分及异味,如果贮存方法不合适,可能就会在短时间内失去风味。茶味批发商提到,愈是轻发酵高清香的名贵叶,保存起来就越困难。通常情况下,叶放上一段时间后,它的香气、滋味、颜色就会发生变化,新叶的味道变淡,而陈茶的味道渐显。
 
     那么,茶叶适合在什么环境中保存呢?茶叶较适宜放置在干燥的通风处,不能放在潮湿、高湿、不洁、曝晒的地方,最关键的是,放置茶叶的地方不能放有樟脑、药品、化妆品等具有强烈气味的物品。同时,茶叶批发商还指出,不同种类、不同级别的茶叶是不能混在一起保存的。
 
     一般来说,家庭中常饮的茶都是成罐装或散装的,大多情况下都不会一次泡完,那么这些没有泡完的茶叶要如何保存呢?据悉,茶叶的含水量控制在3-5%才能作长时间的保存,焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有着相当重要的关系。通常来讲,焙火较重,含水量比较低的茶叶保存起来也容易些。
 
     当茶叶贮存期快到时,可以把茶叶取出焙火,人们经常使用电饭锅来焙火,拭干后倒茶叶于瓷盘或锡香箔纸内,然后置入电饭锅内,开关至保温,适时的翻动一下,慢慢的茶叶就会由旧变新。不过,也有一些人喜欢使用微炉干燥,但也因为微波炉门紧闭,不能掌握温度,较易使茶叶表现碳化。
 
(责任编辑:润生)
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