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茶叶的用量多少为宜

时间:2023-08-18 17:37来源: 茶叶微刊 作者:佚名浏览:
泡茶时茶叶的用量多少为宜呢?这应该是很多新手茶友比较想知道的,其实不同地方的人,口味不同,甚至同一地方的人,对不同的茶也有着不同的口味爱好。所以,在壶里放多少茶叶,其实并无定规,全看饮茶人的意思。比如同是乌龙茶,在北方,不当功夫茶喝,权当香片对待,把
普洱茶
泡茶茶叶的用量多少为宜呢?这应该是很多新手友比较想知道的,其实不同地方的人,口味不同,甚至同一地方的人,对不同的也有着不同的口味爱好。所以,在里放多少茶叶,其实并无定规,全看饮茶人的意思。比如同是乌龙茶,在北方,不当功夫茶喝,权当香片对待,把少许乌龙茶放人瓷壶,色香味也都不差。
 
茶类划分
按茶种类来分,一般说来,冲泡红茶或者绿茶投茶量可以在3克左右;普洱茶可投放5~10克,而茶量最多的是乌龙茶,每次投人量几乎为茶壶容积的1/2,甚至更多。
 
按地域划分
以地区而言,西藏、新疆、内蒙古等少数民族地区,以肉食为主,当地又缺少蔬菜,因此茶叶成为生理上的必需品,他们普遍喜饮一浓茶,故每次茶叶用量较多。江浙及邻近省份的人,多选用龙井茶或高级绿茶,一般用较小的瓷杯或玻璃杯,每次用量不多;而南方云贵、广东和福建人士,多选用半发酵的高级包种茶、武夷茶或普洱茶等,茶具虽小,但用茶量较多。
 
按茶量划分
泡茶用量的多少,关键是掌握茶与水的比例,茶量放得多,浸泡时间要短,茶量放得少,浸泡时间要长。这时如果水温高,浸泡时间宜短,水温低,浸泡时间加长。
刚开始喝茶的人,不妨多试几种用量,找到自己最中意的那一款,然后作为标准固定下来。
 
泡茶小常识:怎样避免出现苦涩味?
水温高,苦涩味会加强,水温低,苦涩味减弱。所以苦味太强的茶可降低水温以减轻苦味;涩味太强的,除水温要降低外,浸泡的时间也要缩短。为达所需的浓度,苦味的茶就必须增加茶量,或延长时间,涩味的茶要增加茶量。
 
(责任编辑:茶小仙)
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