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泡茶时要注意哪些细节

时间:2023-07-22 13:57来源:博客 作者:玲儿浏览:
泡茶的时候,一些老茶友都有自己独特的一套经验,而一些泡茶新手的发挥则比较不稳定,一样的泡茶方法泡出来的茶,有的好喝,有的则无法入口,这是因为在泡茶的时候忽略了一些细节。在泡茶时要注意哪些细节呢?下面小编就给大家讲讲,一起来看看吧! 置茶量 置茶量一直是
普洱茶
 
   泡茶的时候,一些老茶友都有自己独特的一套经验,而一些泡茶新手的发挥则比较不稳定,一样的泡茶方法泡出来的,有的好喝,有的则无法入口,这是因为在泡的时候忽略了一些细节。在泡时要注意哪些细节呢?下面小编就给大家讲讲,一起来看看吧!
   置茶量
   置茶量一直是影响茶水味道的一个关键,不同的茶叶特性与味道都不同,该放多少茶叶也有讲究。而且泡茶容器的容量不同,注水量的不同等等,这些都影响着置茶量。一般来说细碎的茶叶,置茶量应该比条索粗大的茶叶少一些,并且冲泡时间也更短一些。
   水温
   泡茶时要注意哪些细节,水温是很容易被泡茶新手所忽略的。绿茶红茶白茶黑茶等等,这些茶叶的嫩度、特性都不同,不能全部都用滚水来冲泡。一些嫩度比较高的茶叶,如果用滚水冲泡,很容易就被烫坏了香气和味道,茶底也会被泡烂。
   醒茶
   尤其是老茶,在冲泡之前不要忘记醒茶这一重要步骤,茶水的味道好不好,关键就在于醒茶。首先要观察一下老茶有没有潮味,如果有,先将茶叶放在干净的棉纸上,在干燥通风的地方放一天,如果茶叶太干涩,就把茶叶放在比较阴湿的地方,让茶叶呈现出你想要的味道。
   泡茶时不可忽略的细节还有很多,例如普洱茶需要沸水冲泡,甚至煮沸,而红茶需要出汤快速,否则茶水的香气就会被闷坏等等。每一种茶都有自己独特的品质与特性,在泡茶的时候,应该注意观察,每一种茶叶的泡法都不同。在泡茶之前多花些心思,才能令茶叶释放出真正的风味。
 
(责任编辑:茶小仙)
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