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喝茶不失礼的注意事项

时间:2023-06-30 13:53来源:未知 作者:玲儿浏览:
中国被称做礼仪之邦,中国茶道蕴含着许多中国文化,虽然中国茶道没有类似日本茶道那样非常严格形式,但无论是主人还是客人,应知道以下的细节,才能营造更好的祥和的品饮氛围。 1、茶席布置简单 无需奢华,但需洁净,不使用的器具尽量在桌面以外,如为干泡,必须出现在
普洱茶
 
   中国被称做礼仪之邦,中国茶道蕴含着许多中国文化,虽然中国茶道没有类似日本茶道那样非常严格形式,但无论是主人还是客人,应知道以下的细节,才能营造更好的祥和的品饮氛围。
   1、茶席布置简单
   无需奢华,但需洁净,不使用的器具尽量在桌面以外,如为干泡,必须出现在桌面的渣方(水盂),应尽量放置在顺手,但不抢眼的地方,杯子及用具。花器等装饰,应符合主题;盖置一类的小件装饰,颜色、材质应细细选择,尽量与茶席融为一体或与主泡器具呼应。避免喧宾夺主。
   2、茶具清洁
   所有具从外观上看必须是干净透明的,杯子里没有垢、杂质、指纹等之类的异物附着杯子上面。许多人喜欢使用老物品,因为上面残留着岁月的痕迹,这当然是可以的。但是不包括玻璃公道杯上黄褐的茶垢,也不包括渣方、壶承、茶盘上面残留的令人不悦的水渍或茶渣。这些个人喜好和不拘小节,请尽量不要影响到他人的感官。
   3、避免接触他人杯口
   在现实中我们也看到一些倒茶者如此泡茶
   a、拿杯子不讲究方式,直接用手拿杯口;
   b、赏玩他人自用杯
   这些都是不可取的。无论取杯还是奉茶、借他人自用杯。都应该一只手拖住杯底的一个点,另一只手则扶住茶杯的1/2以下把环处或杯子的下半部分,手指切莫触及杯口,如果有条件,在奉茶时,尽量使用茶托。
   4、请客选茶赏茶
   主人在泡茶款待客人前,应先拿出一些名优茶放在茶盘中,供客人挑选,以表达主人对客人的尊重,同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。
   5、取茶
   将茶筒中的茶叶放入或杯中,应使用竹或木制的茶匙摄取,不要用手抓。若没有茶匙,可将茶筒倾斜对准或杯轻轻抖动,使适量的茶叶落入壶或杯中,这是讲卫生、讲文明的表现。
   6、逆时针的讲究
   在进行回转注水、温杯烫壶等动作时用双手回旋。一般使用右手。按逆时针方向,类似于招呼手势,寓意“来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挨家挥斥“去、去、去”了。若为左手则为顺时针。
   7、顺时针的讲究
   一般茶主人都以右手持壶或公道杯为宾客倒茶,应自左到右顺时针倒茶,这样壶口或公道杯口是倒退着为宾客分茶,因为如自右到左逆时针则口向前冲着为宾客倒茶,壶嘴不断行向前如一把利刃,变成一种含侵略性的动作,大家就会坐立不安。当然,如习惯左手持壶,则可自逆时针。
   8 、分茶
   所谓“高冲水,低斟茶”讲究的就是要注意不得测出茶水,做到每位客人茶水水量一致,以示茶水公正平等,无厚些溥彼之意。分茶时,茶杯多放于客人右手的前方。
   9、茶满欺客
   斟茶时只斟七分即可,暗寓“七分茶三分情”之意。俗话说;"茶满欺客,“茶满不便于握杯啜饮。
   10、最后为自己添茶
   习惯上,最右方的茶是尾席,斟茶适量,每一泡茶,都应由茶主人进行扫尾。茶主人应随时调整泡茶要素,以更好的发挥茶汤的品质。
   11、续茶 
   客人喝完杯中茶,并且到了“尾头”应尽快续杯。如果发现客人的杯子有茶渣,应该替客人重新洗杯,或者换杯。主人应熟悉茶品状况,若茶汤已现水味,应及时换茶。晚上品茶不宜太晚,适当注意观察,在喝到尽兴时候,也应该掌握茶局结束的时间。
   12、茶点
   正规场合,品鉴好茶时不宜食用茶点,否则视为对茶的不尊重。食用的茶点,并不推荐重口味的蜜饯奶糖类茶食,坚果类的零食比较适宜。茶到深夜,当备茶点。
   13、安排座位
   为了配合长幼有序的礼节,尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是这样一来,斟茶将会按照顺序,自左向右,最后到自己,如果将主宾安排的位置不对,则斟茶过程中如先给主客斟茶,则顺序将被打乱,从而变得无序。
   14、烧水壶蓄水
   如遇宾客多需要助泡协助水壶蓄水时,可以在需要蓄水时适当打开壶盖示意,避免高声要水,那样会使宾客感到尴尬。
  15、放置茶壶
   放置茶壶时壶嘴不能正对他人,否则表示请人赶快离开。
   16、茶壶擦拭
   有的茶主人,十分爱惜自己的壶,在冲泡中,难免淋壶擦拭,把玩摩挲,甚至多壶齐养,但不知道在自己的举手投足间,这些多会动作,已经影响到了客人品茶注意力。同样道理,品茶期间,整理工茶台、擦拭桌椅,也让人以为主人要送客了。
 
(责任编辑:茶小仙)
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