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高温泡白茶香高味又浓

时间:2016-06-28 09:39来源:茶师在线 作者:茶小仙浏览:
一说喝白茶,大多数茶友听说的都是85度左右的开水冲泡,感觉那淡淡的茶香与绵甜的汤水。也许因为此,很多刚接触茶的朋友,很容易喜欢上白茶。再加上白茶也可以存储,而且还有一年茶,三年药,七年宝之说,所以,最近白茶很快得到广大茶友的喜欢。 我不否认白茶低温冲泡,但我今天要介绍的白茶冲泡方法,是高温冲泡法,如果你的白茶品质
普洱茶
一说喝白茶,大多数友听说的都是85度左右的开水冲泡,感觉那淡淡的茶香与绵甜的汤水。也许因为此,很多刚接触茶的朋友,很容易喜欢上白茶。再加上白茶也可以存储,而且还有一年茶,三年药,七年宝之说,所以,最近白茶很快得到广大茶友的喜欢。
我不否认白茶低温冲泡,但我今天要介绍的白茶冲泡方法,是高温冲泡法,如果你的白茶品质普通,请慎用此方法。如果你的白茶可以用我介绍的方法冲泡,你也想体验一下香气飘扬、滋味醇厚、绵甜还有回甘的白茶,也可以考虑用这种方法冲泡白茶。
 
下面开来介绍冲泡过程。
如果你的牡丹够好,一打开包装,那真的会香气扑鼻。
顶级牡丹,按采摘级别只要有一侧叶,毫很多哦。如果再按品质分,那当然选择高山的,阳光足、通风好。
看第一泡先茶,茶变白变黄,记住这感觉就对了。我可以用100度开水冲泡的,香气是既清闲又有兰香显现。
第一泡开始,十五秒,茶底不加深,而是变得更白更发黄的感觉,质感开始显现。香气变得浓郁,而且有蜜香的感觉。茶汤的滋味也很足,绵甜感很强,回甘迅速。
这是第三泡时间三十五秒,香气变得只有兰香,非常迷人,茶汤还在厚重。滋味、口感变得更好。持续回甘。看茶底非常有质感。
第四泡,为检验茶的品质,特意闷三分钟,没想到香气更雅更纯,而且变得更高扬。滋味十足,绵厚醇和,回甘很好。
第五泡,一分钟,感觉口感与香气差不多,好像下降不是很历害。但我已经喝够了,也就不再泡。如果是为喝茶,感觉再喝三四遍不是问题。如果没有闷泡,可能可以泡十多遍,不叫事。
这是六泡后的茶底,没有去喝,只为大家展示茶叶六泡后的茶底。可以这样说,感觉茶底是茶叶的重生。
当然,如果你的白茶是低级别的牡丹或寿眉,请一定用开水冲泡。特别是寿眉,请一定要用开水并闷着泡,感觉不一样。寿眉最好不用低温泡,特别是存储多年的老白茶,请用高温开水冲泡。
 
(责任编辑:一凡)
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