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泡茶用水

时间:2016-06-06 10:03来源:未知 作者:玲儿浏览:
泡茶用水的介绍如下: 自古以来,善于饮茶的人,都把名茶与好水摆在同等重要的位置,相提并论,加以品尝。茶与水的关系犹如红花与绿叶。鱼得水活跃,茶靠水冲泡。名贵的茶,没有甘美的水来冲泡,就难以发挥独特的香、味,所以宋代王安石有水甘茶串香之句,李中也有泉美茶香异之说。水有泉水、河水、井水、湖水、雨水、雪水和自来水等,
普洱茶
 
   泡茶用水的介绍如下:
 
   自古以来,善于饮茶的人,都把名与好水摆在同等重要的位置,相提并论,加以品尝。与水的关系犹如红花与绿叶。“鱼得水活跃,靠水冲泡”。名贵的茶,没有甘美的水来冲泡,就难以发挥独特的香、味,所以宋代王安石有“水甘茶串香”之句,李中也有“泉美茶香异”之说。水有泉水、河水、井水、湖水、雨水、雪水和自来水等,各种水质不同,泡出来的茶就不一样。《茶经》论水,称“山水上,江水中,井水下”颇有道理。一般说,山泉水、雨雪水为“软水”,河水、井水、自来水为“硬水”。如能取泉水、溪水等流动的天然“软水”来泡茶是最为理想。其次,没有污染的井水、自来水也可以。总之,泡茶用水要求水源没有病源体污染,没有工业污染,水的感官性状良好,即无色、无臭、透明、无异味、无悬浮物,舌尝有清凉甜润的感觉,水的PH值为中性7,煮沸后永久硬度不超过8度,这样的水就适用于泡茶。
 
(责任编辑:一凡)
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