当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 茶艺文化 >

潮州的泡茶方法

时间:2018-06-28 15:31来源:网络 作者:佚名浏览:
潮州泡茶方法 1、特色:针对较粗制的茶,使价格不高的一般茶叶能泡出不凡的风味。讲究一气呵成,在泡茶过程中不允许说话,尽量避免干扰,使精、气、神三者达到统一的境界。对于茶具的选用,动作,时间以及茶汤的变化都有极高的要求。(类似于日本茶道,只比其逊于对器具
 
   潮州泡茶方法
 
   1、特色:针对较粗制的,使价格不高的一般茶叶能泡出不凡的风味。讲究一气呵成,在泡茶过程中不允许说话,尽量避免干扰,使精、气、神三者达到统一的境界。对于茶具的选用,动作,时间以及茶汤的变化都有极高的要求。(类似于日本茶道,只比其逊于对器具的选用)
 
   2、冲泡步骤:
 
   备茶具:泡茶者端坐,静气凝神,右边大腿上放包用巾,左边大大上腿放擦杯白巾,桌面上放两面方巾间放中深的茶匙。
 
   温壶、温盅:滚沸的热水倒入壶内,再倒入茶盅。
 
   干壶:持壶在包壶用巾布上拍打,水滴尽后轻轻甩壶,向摇扇一样,手腕要柔,直至壶中水份完全干为止。
 
   置茶:以手抓茶,视其干燥程度以定烘茶长短。
 
   烘茶:置茶入壶后,若茶叶在抓茶时,感觉未受潮,不烘也可以,若有受潮,则可多烘几次。烘茶并非就火炉烤,而是以水温烘烤,如此能使粗制的陈茶,霉味消失,有新鲜感,香味上扬,滋味迅速溢出。(潮州式所用的茶壶密封性要很好,透气孔要能禁水,烘茶时可先用水抹湿接合处,以防冲水时水份渗进。)
 
   洗杯:洪茶时,将茶盅内的水倒入杯中。
 
   冲水:烘茶后,把壶从池中提起,用壶布包住,摇动,使壶内外温度配合均匀,然后将壶放入茶池中,在将适温的水倒入壶中。
 
   摇壶:冲水满后,迅速提起,至于桌面巾上,按住气孔,快速左右摇晃,其用意在使茶叶浸出物浸出量均匀。若第一泡摇四下,则第二泡,第三泡则顺序减一。
 
   倒茶:按住壶孔摇晃后,随即倒入茶海。第一泡茶汤倒完后,就用布包裹,用力抖动,使壶内上下湿度均匀。抖壶的次数与摇次数相反。第一泡摇多抖少,往后则摇少抖多。
 
   分杯:潮州式以三泡为止,其要求是,三泡的茶汤须一致,所以在泡茶过程中不可分神,三泡完成后,才可如释重负与客人分杯品茗
 
(责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:泡茶方法 茶叶 茶具 茶道 冲泡 泡茶 价格 茶壶 品茗 
热点排行
相关文章
照搬泡茶方法你就输了
照搬泡茶方法你就输了
冷泡茶这种泡茶方法你试过了吗
冷泡茶这种泡茶方法你试过了吗
凤凰单枞的泡茶方法
凤凰单枞的泡茶方法
来看看唐代的泡茶方法,“碗泡
来看看唐代的泡茶方法,“碗泡
普洱茶茶性与泡茶方法的微妙关
普洱茶茶性与泡茶方法的微妙关
正确的泡茶方法
正确的泡茶方法
怎样用泡茶方法来降低普洱茶苦
怎样用泡茶方法来降低普洱茶苦
如何正确掌握泡茶的时间
如何正确掌握泡茶的时间
宜兴茶壶泡茶法
宜兴茶壶泡茶法
用壶泡茶不能不知道的步骤
用壶泡茶不能不知道的步骤
关于泡茶出汤那些去与留的问题
关于泡茶出汤那些去与留的问题
冷泡茶不会刺激胃吗?
冷泡茶不会刺激胃吗?
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号