极限泡茶训练
时间:2019-07-19 09:33来源:网络
作者:佚名浏览:
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极限泡茶分两种： 一是超量投茶法；二是少量投茶法。 超量投茶法是用正常量2~3倍的投茶，在冲泡中通过手法等的调整，得到最淡的茶汤。以1~3年的普洱生茶为例，100毫升盖碗投茶10~15克，当干茶全部浸润开始展开后，以最轻柔手法、一般冲泡新生普洱所需的最低水温、尽量短
超量投茶法是用正常量2~3倍的投茶，在
冲泡中通过手法等的调整，得到最淡的
茶汤。以1~3年的
普洱生茶为例，100毫升
盖碗投茶10~15克，当干茶全部浸润开始展开后，以最轻柔手法、一般冲泡新
生普洱所需的最低水温、尽量短的浸泡时间，得到尽可能清淡的茶汤，要求不应有过分苦涩，茶汤香气滋味较均衡。
少量投茶法为接近正常量一半的投茶，在冲泡中通过手法等的调整，得到适当浓度的茶汤。以1~3年的
普洱生茶为例，100毫升盖碗投茶3克左右，要求冲泡出6~8泡香气滋味均衡的茶汤，不应出现明显的水味过胜的感受。
这样练习下来的结果将是对此类茶冲泡的完全掌握，基本可以做到100毫升盖碗3~10克的
投茶量，6~20泡任意要求泡数完成冲泡。在这样扎实的基本功下，掌握冲泡其它
茶类非常容易。
(责任编辑：润生)
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