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普洱茶饮用方法的变化

时间:2019-01-16 14:22来源:网络 作者:佚名浏览:
生活越好,与脂肪的斗争就越成为人们的一大任务。而普洱茶的刮油功效是远近闻名。连鲁迅先生小时候吃过大餐后肠胃不适,都会搬一块茶冲喝。都在困扰都市人的肥胖、三高等问题,普洱茶都能够很好的缓解作用,如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、美容减肥保健功能。
 
    生活越好,与脂肪的斗争就越成为人们的一大任务。而普洱茶的“刮油”功效是远近闻名。连鲁迅先生小时候吃过大餐后肠胃不适,都会搬一块冲喝。都在困扰都市人的肥胖、“三高”等问题,普洱茶都能够很好的缓解作用,如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、美容减肥……保健功能。许多女性更是将喝普洱茶作为减肥养颜的良方。
 
    在这浩浩的茶文化发展进化的长河中,关于茶的饮用方法一共发生了四次较大的变化,亦是饮茶方法发展的四个阶段。
 
    煎饮法:
 
    原始部落时期,采食茶叶纯粹是为了填饱肚子,而不是去享受茶叶的色、香、味,当人们发现,茶不仅能祛热解渴,而且能兴奋精神、能医治多种疾病时,茶开始从食粮中分离出来。煎茶汁治病,是饮茶的第一个阶段。这时候,茶是药。
 
    羹饮法:
 
    从先秦至两汉,茶从药物转变为饮料。煮茶时,还要加粟米及调味的作料,煮作粥状。我国边远地区的少数民族多在唐代接受饮茶的习惯,故他们至今仍习惯于在茶汁中加其他的食品。
 
    研碎冲饮法:
 
    此法早在三国时代就已出现了,唐代开始流行,盛于宋。当时采下的茶叶,要先制茶饼,饮时再捣末、冲沸水。但这时以汤冲制的茶,仍要加“葱、姜、橘子”之类拌和,可以看出从羹饮法向冲饮法过度的痕迹。
 
    泡饮法:
 
    饮茶的第四个阶段,可以叫做全叶冲泡法。此法始于唐代,盛行于明清以来。唐代发明蒸青制茶法,专采春天的嫩芽,经过蒸焙之后,制成散茶,饮用时用全叶冲泡。散茶品质极佳,饮之宜人。为了辨别茶质的忧劣,当时已形成了审评茶叶色香味的一整套方法。在宋代,研碎冲饮法和全叶冲泡法并存。到了明代,散茶制造渐成主流。饮用方法基本上也以全叶冲泡为主。这与今天的饮茶方法很接近了。
 
    纵观中国的饮茶历史,饮茶法有煮、煎、点、泡四类,形成茶艺的有煎茶法、点茶法、泡茶法。依茶艺而言,中国茶道先后产生了煎茶道、点茶道、泡茶道三种形式。
 
    千百年来,普洱茶深受广大消费者青睐,皆因茶质优良。在一些古籍中都有关于普洱茶解毒、治病的记载,近年来,国内外对普洱茶的生理、药理都进行了深入的研究,对普洱茶的功效有了更进一步的了解。经分析鉴定普洱茶中所含化合物多达500多种,而且这些化合物中有些是人体所必需的成分,如维生素、蛋白质、氨基酸、脂类、糖类及矿物质元素等,它们对人体有较高的营养价值。还有部分化合物是对人体有保健和药效作用,如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。
 
    “以茶取信,唯至诚可达四海;以茶传家,唯质优可传万世”,这是顺和聚落传承百年的祖训,也是顺和聚落秉承至今的制茶理念。
   
(责任编辑:品茗在心)
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