茶叶冲泡多少次为佳
时间:2018-08-09 15:25来源:网络
作者:佚名浏览:
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在人们日常生活中，常常会有这样的体会: 用泡茶杯泡一些非常细嫩的高级茶，一般冲泡2次就没什么茶味了， 普通红绿茶的话倒是可以冲泡34次。 其实茶叶的耐泡程度不仅与茶叶的嫩度有关，更重要的是决定于加工后茶叶的完整性。加工越细碎的，越容易使茶汁冲泡出来，越粗老
在人们日常生活中，常常会有这样的体会: 用
泡茶杯泡一些非常细嫩的高级
茶，一般
冲泡2次就没什么
茶味了， 普通红
绿茶的话倒是可以
冲泡3—4次。
其实
茶叶的耐泡程度不仅与
茶叶的嫩度有关，更重要的是决定于加工后
茶叶的完整性。加工越细碎的，越容易使茶汁冲泡出来，越粗老完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度越慢。
由此可见，一般的红、绿、
花茶，冲泡次数通常以三次为度。
乌龙茶因冲泡时
投茶量大，可以多冲泡几次；以
红碎茶为
原料加工包装成的
袋泡茶，由于易于浸出，通常适宜于一次性冲泡。
从营养的角度来看,茶叶中的维生素C和
氨基酸，第一次冲泡后，就有80%被浸出，第二次冲泡后，95%以上都已浸出。其他有效成分如
茶多酚、咖啡碱等也都是第一次浸出量最大，经三次冲泡后，基本达到全量浸出。
像现在市场上有很多泡茶杯都是带有可以控制茶水浓度的部件，所以说想泡出一
壶好茶是不难的，只要选择一个好的泡茶杯和好的茶叶就行了。
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