白茶可根据共饮人数和泡茶用具而分为以下五种泡法：
1.撮泡法
茶量3-5克
撮泡法也称杯泡法，适合一人独饮，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90°开水先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握.(注：云根茶业的白茶是高山区白茶水温可以直接100°无妨，它的特性就是经得起高温伤害。）
2.盖碗法
茶量5克
适合两人对饮，取5g政和白茶投入盖碗，用100°开水洗茶温润闻香，
然后像功夫茶的白茶泡法，前5泡10~15秒，往后根据口感酌情递增，这样能品到政和白茶的清新口感。
3.壶泡法
茶量5-7克
4.大壶法
茶量10-15克
适合家庭、群体共饮和长时间饮用，取10~15g白茶投入大瓶瓷壶中，用100°开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，非常适合家庭夏天消暑用茶和保健用茶。
5.煮饮法
茶量10克3年以上老白茶
适合保健用途，用清水投入10g陈3年以上的陈年老白茶，煮3分后，滤出茶水品饮。也可待家至70°添加大块水糖或蜂蜜趁热饮用，或是添加少量的红枣或陈皮一起煮亦可。常用于治疗嗓子发炎退烧治疗水土不服，口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用，别有一番风味。
