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盖碗与紫砂壶冲泡中期茶各有什么优劣?

时间:2019-10-11 11:34来源:中期茶普洱资讯 作者:佚名浏览:
盖碗与紫砂壶冲泡中期茶各有什么优劣?
中期茶 是适合品饮用的最佳时期,那么要怎么泡出来是最佳的呢?
 
工作人员以盖碗紫砂壶冲泡了同一款中期熟茶。品饮发现,用紫砂壶的冲泡的中期茶滋味足,茶汤饱满度高;而用盖碗冲泡的中期茶滋味寡薄,整体口感没有紫砂壶冲泡的那般厚度明显。
 
正常情况下,紫砂周身质地不如盖碗紧密,所以吸附性比盖碗更强,茶汤滋味的饱满度应该不会差距太大才对,可事实却让所有人感到诧异。经过大家讨论分析,认为昆明近期天气转凉占有很大的原因,特别是本期微享会当天气温才12度左右。
 
想必茶友们都知道,海拔与气温是影响气温的两大因素。云南属于高原地带,先不论昆明的海拔能否保证基础沸点达到100度,天气降温之后,昆明所能达到的沸点便会更低了。在冷天用盖碗冲泡茶,其保温功效是不如紫砂壶的,这会直接决定了内含物质的析出量。
 
总体来说,新茶不如陈茶稳定,内含物质析出相对而言也会比陈茶更快。所以,生茶所需要的温度不像陈茶那么高,从这个角度来看,其实盖碗更适合冲泡新生茶,用紫砂壶冲泡陈茶当为良选。作为新手来说,盖碗却更容易上手,这还要看茶友们的喜好与自身情况来定。
 
(责任编辑:品茗在心)
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