当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 茶艺文化 >

泡到什么程度的茶才算浓茶?

时间:2019-08-19 15:06来源:云南普洱茶 作者:荼荼浏览:
泡到什么程度的茶才算浓茶?
一般来说,浓茶是因为茶叶放的太多而使口味过于苦、涩,茶汤浓而不透的。颜色很浓有点浑浊的样而且凉了以后会飘一层油在上面。从味道上看,很苦失去了茶叶的那种清淡的香甜。
 
正常人每天宜饮中等浓度的茶,一般人常饮太浓的茶不妥,因为太浓的茶,含有大量的咖啡碱,可刺激神经,特别是晚上饮浓茶可造成失眠。
 
那么,“到底什么样的茶,才算是浓茶?”
 
- 01 -
什么算浓茶
 
要点一:投茶量过多
投茶量控制精准,是成就一杯好茶的关键。若是投茶过多,就容易将茶泡浓重,生成一杯苦口的浓茶。
 
以常见的110ml标准容量的白瓷盖碗泡茶为例,白茶红茶岩茶生普茶类的最佳投茶量大致如下:
 
白茶干茶5g;
 
红茶干茶5g;
 
武夷岩茶干茶8克;
 
生普干茶8克。
 
这样的茶水比例搭配下,能够得出适宜大部分喝茶口味的茶汤,浓淡合宜。
 
要点二:茶味物质的释放速度。
 
释放速度快,茶味物质释放过多,茶汤容易变浓;释放速度慢,茶味物质释放合理,茶汤就不容易泡浓。
 
通常而言,叶片完整度高的茶叶,泡茶时茶味不易过快释放。
 
原因在于,叶片结构完整的茶叶,叶片边缘是相对闭合的。释放起内质来,缓慢一些。
 
而叶片碎度较高的茶叶,边缘缺口多,释放起内质来,自然速度快—就像一条大堤,完整的时候,渗水慢,而一旦缺了口,缺口多了,便泥沙俱下,水泄势如破竹了。
 
要点三:茶水不分离
 
一般而言,茶水无法实现分离的茶具,常常是浓茶形成的一大推手。
 
如,玻璃杯泡,大瓷缸泡,保温杯泡,大茶碗泡……
 
这些茶具,都存在着共同泡茶弊端——茶水无法分离。
 
茶与水会长时间的接触,茶味物质容易过多释放,茶味会异常浓酽!
 
泡浓茶,是对好茶的辜负;
 
喝浓茶,是味蕾上的遭罪!
 
- 02 -
浓茶的危害
 
1、喝多浓茶伤胃
 
饮用浓茶后会稀释胃液,降低胃液的浓度,使胃液不能正常消化食物,从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症,胃功能欠佳者甚至还会引起十二指肠溃疡。
 
2、经常饮用过浓的茶,增加心脏负担
 
经常饮用过浓的茶,还会使心血管和肾的负担增加,有可能会出现心慌、胸闷、尿频、尿急、头晕等症状。因为浓茶中的咖啡因,能使人体心跳加快、从而使血压升高,进而加大了心脏和肾脏负担。
 
3、老年人饮茶的浓度越高,面临的骨折可能性也就越大
 
1991年,美国布朗大学会同波士顿大学,共同研究和发现了浓茶中咖啡因的新问题,那就是浓茶会大大增加老人发生骨折的可能性。具体研究结果显示,每天饮浓茶达5杯的人,出现骨盆骨折的危险比饮淡茶或不饮茶的人高出大约70%,甚至达到80%以上。也就是说,老年人饮茶的浓度越高,面临的骨折可能性也就越大。
 
4、神经衰弱
 
在午休前、睡眠前有饮浓茶的习惯可导致失眠,影响睡眠质量,茶叶中含有咖啡因兴奋神经,久而久之可引发脑神经衰弱。
 
5、不宜空腹喝浓茶,大量喝浓茶尤其是新茶容易“茶醉”
 
茶中所含的咖啡碱(Caffeine)强而有力地刺激中枢神经,使之兴奋,进而引发头晕、心慌、手脚无力等症状。而浓茶相对而言咖啡碱更丰富,也更易导致茶醉。
 
6、浓茶含较高的氟,常喝浓茶会损害肾脏
 
滞留肾脏过量的氟能引起动物肾脏皮质与髓质肾小管损害。肾脏是氟的主要排泄器官,当机体摄入过量氟超过肾的排泄能力时,会导致氟在体内蓄积,肾脏含氟量会明显增多。
 
7、浓茶中的茶碱通过一系列作用,损害肾功能
 
浓茶中的茶碱能迅速地通过肾脏产生利尿作用,会促使尚未氧化的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾脏有较强毒性,可使肾小球和肾小管细胞受损,给肾功能带来危害。
 
8、浓茶解酒如同火上浇油,会进一步损伤肾脏、胃、心脏
 
酒精被消化道吸收后,先转化成乙醛,再转化成乙酸,最后分解成水和二氧化碳排出体外,浓茶具有利尿作用,酒后喝浓茶,使酒精转化成乙醛后尚未分解,便从肾脏排出,而乙醛会对肾脏造成刺激,所以酒后喝浓茶会伤害肾脏。
 
酒对心脏有很强的兴奋作用,浓茶对心脏也有兴奋作用,酒后喝浓茶会使心跳加速,加重心脏负担。酒对胃黏膜有刺激作用,而浓茶可诱发胃酸分泌,进一步加重对胃黏膜的刺激。
 
综上所述,如果经常喝浓茶的话,对身体的危害是很大的,所以不论是泡茶还是喝茶,我们都要清淡一点才好。
(责任编辑:品茗在心)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:武夷岩茶 盖碗泡茶 咖啡因 投茶量 喝茶 好茶 茶叶 饮茶 
热点排行
相关文章
喜喝淡茶是因为你年轻 喜饮浓
喜喝淡茶是因为你年轻 喜饮浓
长期饮浓茶可致龋齿及伤肠胃
长期饮浓茶可致龋齿及伤肠胃
饭后及饭前不宜过量饮浓茶
饭后及饭前不宜过量饮浓茶
什么人应该远离浓茶
什么人应该远离浓茶
揭秘浓茶到底能不能解酒
揭秘浓茶到底能不能解酒
浓茶的弊端
浓茶的弊端
早起空腹喝浓茶会加重便秘
早起空腹喝浓茶会加重便秘
素食者狂饮浓茶会“醉茶”
素食者狂饮浓茶会“醉茶”
早起不宜空腹喝浓茶
早起不宜空腹喝浓茶
浓茶可致缺铁性贫血
浓茶可致缺铁性贫血
常喝浓茶易损害肾功能
常喝浓茶易损害肾功能
普洱浓茶不宜过量饮用
普洱浓茶不宜过量饮用
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号