发展到了宋朝，茶席文化得到了发展。茶席不仅置于自然之中，宋人还把一些取型捉意于自然的艺术品设在茶席上，而插花、焚香、挂画与茶一起被合称为“四艺”，常在各种茶席间出现。而在明代茶艺行家冯可宾的《茶笺·茶宜》中，更是对品茶提出了十三宜：无事、佳客、幽坐、吟咏、挥翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、会心、赏览、文童，其中所说的“茶席设计是将茶饮活动的环境，设计为符合茶的自然属性，具有一定的艺术境界，使人们在这种与茶浑然清供”、“精舍”，指的即是茶席的摆置。
【茶席风格】
1、以背景塑造风格
背景包括泡茶席的后方以及左右两侧，甚至于前方都可以算作背景，它从四周烘托了茶席想要的气氛。但如果以极其强烈的效果在群众视觉焦点的泡茶席背后出现，那就是以背景塑造风格的例子。 如泡茶席以大幅的水墨草书作为背景，一下子就塑造出了茶席的艺术性、抽象性、节奏性的风格;茶席以大幅的梅干与简单的枝条为背景，也是一下子抢夺了人们的视线，而且让人们体会到孤高、悠远的气势。
2、以色调塑造风格
色彩是表现情感与风格的极佳媒介，红与金黄很容易造成喜庆的气氛，蓝与绿很容易表达太阳与旷野，白色表现纯洁、细腻，还可以带点神精质。然而有能力整合茶席上的所有色彩，使一致地述说着同一故事，那就必须在色彩与形体的掌握上有一定的修养。
3、以打扮塑造风格
坐在泡茶席上泡茶的人及其助手，甚至于参与茶会的其它宾客，都会是塑造茶席风格的因素，所以司茶与助手的打扮，以及客人被要求的穿着与邀约对象的选择都是茶席设计、茶会举办应该考虑的项目。
4、以插花塑造风格
插花在茶席上的应用，它可以协助主人达到茶席所要表达的意境。但现在所要说的是以插花为主要手段，表现了主人所要达到的任务，这时的插花不能只是站立在一旁观看，而是要进入到泡茶席的核心区，与茶具一起共舞。
5、以茶具塑造风格
茶具是每一个泡茶席上所必须有的设备，也是茶席风格整体表现的一部分，如果要表现春天的气息或绿茶的青草味，可以使用青瓷的一整套茶具，如果要表现秋天的萧瑟，可以使用一套施以茶叶末釉色的手拉坯茶具。但也可以以极为夸张的手法，摆出一套形体与色彩都相当强烈的一组茶具，整个品茗环境的风格一下子都被它牵动了。如茶席以大型玻璃壶具占去了大部分的桌面，加上蓝色纱布的衬托，很容易地就将茶的清凉感、轻松愉快的感觉表现了出来。
6、以桌面塑造风格
这里所说的桌面效果往往是指桌巾而言，利用桌巾强烈的色彩、图案与造形(如利用骑巾与小方块布造成的效果)，吸引与会者的注意，或是突破掉周遭不协调的场景。
当然也可以利用桌巾或桌面的处理来加强茶具的视觉效果，如桌子与茶具都是深色或都是浅色，就可以利用桌巾的颜色将茶具突显出来，如茶席是利用捆绑花枝的粗草席作为桌巾铺在桌面，再置上粗放的手拉坯茶具。一幅随兴、不修边幅的画面。
7、以基地塑造风格
泡茶席是以什么作为建构的基础，这关系到往后的发展，例如席地而设的泡茶席，没有桌椅， 一切器物与人都要就着地面来安置;以茶车为基地而设的茶席，其操作台上就备有去渣、排水的设备，茶车的内柜又是收纳备用茶器的地方，所以很多功能性的器物与设施就可以省略;但如果以桌子为泡茶的基地，客人又是围着桌子就坐，那最好另备一张侧柜，以便陈放部分茶器。
【茶席设计】
1、与隔邻的界定
如果泡茶席是设在客厅的一角，或是参加茶艺展，大家的泡茶席都设在一个大空间之内，就必须考虑到与隔邻茶席的区隔，使既不影响整体的美观、不妨碍旁边茶席的观瞻，也照顾到了自己茶席的完整性。
2、现有景物的借用
如果泡茶席的侧面有根大柱子或树干，就在它的左边或右边布置成墙面，另一边自然形成了一道门，增加了茶席的深度。如果泡茶席的背后是一条与泡茶桌平行的矮柜或矮墙，正可以在上面插花或布置成腾空的背景。
3、环境的应用
如果茶席的位置就在稻田旁边，为何不就利用绿油油的稻田作为背景来设计成茶席?当稻子成熟转黄的时候，茶席也就跟着进入拾穗的阶段。茶席也可以利用山边的岩壁、黄土坑洞的一角，营造出另外一种景色。
不固定的茶席，但它提供了宽广的思想空间，将茶席的观念拓展到无穷尽的可能。只要带着简便的泡茶用具，无处不是可以泡茶、品茗的空间，而那也就是您的茶席。
4、茶席的主题
设计一个新的泡茶席，或是更新一个原有的泡茶席，事先订个主题有助于茶席各个部分或各个因子的统一与协调，大家向着一个目标前进。这个主题可以以季节为标的;可以以茶的种类为标的;可以为春节、中秋，或新婚设计个茶席;可以以“空寂”、“浪漫”、“闲富贵”为表现的主题。
5、遮挡不当的景物
不管泡茶席是设在茶屋内，或是安置在客厅的一角，或是在茶席展的大厅里，或是在户外的空间上，遇到茶席的背后或侧面有个干扰的壁面或景物，又一时移不开，这时只好设法遮挡它或是减少它的干扰。方法是以符合茶席风格的器物或装饰品加以美化，如一件插花或盆栽，或挂上一幅字画，或摆上一件花瓶、雕塑等等。
6、非“常住性”的观念
茶席经常被设计成可以随时改变的样子，如有些茶人喜欢随着季节改变茶席的陈设。茶席的“非常住性”观念，以及“日新又新”的行事规范是让茶道艺术性与道德部分不致于僵化、退化的机制。
7、景物的应用
某个主题的景物多了，会使整个泡茶席充满着这些景物所代表的意涵。如摆上一些乐谱，挂上几把颇似文物的古琴，几张音乐会的海报，很容易地也就表现出了音乐的气氛。
茶是茶席设计的灵魂，也是茶席设计的思想，茶具组合是茶席构成要素的主体，因茶而有茶具组合，因茶而有茶席设计。茶席设计中茶具组合大都是按茶类品种选择传统的茶具组合配置。我国的茶具经过历代茶人在形式、内容及功能上不断地创新和发展，并融入人文精神，使茶具组合这一特定的艺术表现形式在人们的物质和精神生活中发挥着积极的作用。
喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。
