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茶文化的根源在中国

时间:2016-11-25 17:45来源:新华社 作者:任沁沁、胡苏、白旭浏览:
在千玄室眼里,茶绝不只是用来解渴的。在茶道中,可以找到心灵安住的角落。 茶文化的渊源在中国,我们家近五百年的茶道根基也在中国,这就是我不断访问中国的原因了解茶文化的根源。千玄室说,茶道的文化始于礼而终于礼,这和中国传统文化极其相关。 92岁的千玄室,自打
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在千玄室眼里,绝不只是用来解渴的。在茶道中,可以找到心灵安住的角落。
茶文化的渊源在中国,我们家近五百年的茶道根基也在中国,这就是我不断访问中国的原因——了解茶文化的根源。”千玄室说,茶道的文化始于礼而终于礼,这和中国传统文化极其相关。
92岁的千玄室,自打在娘胎里,就开始喝茶了,他的母亲爱茶。他开玩笑道:“如果把手切开,我的血应该不是红色的,而是绿色的。”
茶道,已经融入了他的骨血、生命中。茶道,是茶至心之路,又是心至茶之路。
在日本京都,有一个安静俭朴的院子——今日庵,它属于最大的茶道流派“里千家”。众多国家和地区领导人曾经到访这里。
联合国前秘书长安南曾说,每次到日本访问,无论多忙,都要抽空到这里品茶,看到茶碗里绿色的茶沫,在纷繁世界里奔忙的心才能静下来。
 
“茶文化的根源在中国”
“里千家”是日本诸多茶道流派中影响最大、实力最强的组织。千玄室,是“里千家”第十五代掌门人。
在千玄室眼里,茶绝不只是用来解渴的。在茶道中,可以找到心灵安住的角落。
“茶文化的渊源在中国,我们家近五百年的茶道根基也在中国,这就是我不断访问中国的原因——了解茶文化的根源。”千玄室说,茶道的文化始于礼而终于礼,这和中国传统文化极其相关。
《神农本草经》中写道:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”这是人类尝试茶叶的第一步。公元780年前后,唐代陆羽著有《茶经》,完整介绍了茶叶生产的历史、潮流、现状、生产技术以及品水和饮茶技艺。“饮茶的习俗最早从中国传去日本也在这个时代。”千玄室说。
九世纪末(日本的平安中期),抹茶随日本遣唐使进入日本,点茶被日本人接受并推崇。 公元1191年,日本僧侣荣西将茶种从中国带回日本,日本开始遍种茶叶。南宋末期(公元1259年)日本南浦昭明禅师来中国浙江径山寺取经,交流了该寺院的茶宴仪程,首次将中国茶道引入日本。
 
最初,茶只为僧侣作为草药所用,至16世纪,日本茶道始祖千利休创立里千家,奠定了日本茶道的基础。
受邀来泉州参加第十四届亚洲艺术节、第三届亚洲文化论坛的千玄室,毫不吝啬地表达了他对中华文化的认同。
他知道泉州文庙,知道孔子创造儒家文化的内蕴。“孔子告诉人如何选择、践行正确的人生道路;当然,还有老子、庄子,以及外来佛教文化,这些都是中国的根本文化,也是我最热爱学习的文化。”千玄室说。
而他自己,在以茶为中心的文化交流过程中,始终没有忘记这些哲学的原点。“茶文化是招待、款待客人的文化,会把客人放在一个最重要的位置,借由一碗茶把自己和客人联结在一起。”
 
千利休的茶道思想,是“和、敬、清、寂”四个字。在茶道实践中总结为7点:点茶要口感好,添炭是为了烧水,花要像在原野中盛开一样,准备茶事要冬暖夏凉,要守时,凡事要未雨绸缪,关怀同席的客人。
宋代以前,中国的茶道以煎茶道为主。到了宋代,点茶法成为时尚,即把茶末放在茶盏里,以茶瓶注汤点缀;茶末是之前将团茶放在绢纸密裹,先烘焙,再锤碎,然后放在茶碾或者茶磨中磨碎,罗筛。这种喝茶法非常健康,因为把茶叶末都吃进去了。
明朝后,中国开始流行用叶茶汤泡的小泡法,发展至今。古代的点茶法在中国渐渐没落,却在日本得到保存。日本高级“抹茶”的制作与加工方式与中国宋代时期基本相似。
抹茶只在每年五月采摘一次,茶青在采摘后经蒸汽蒸青停止发酵,之后迅速冷干脱水成粗制碾茶,在冷藏库中存放一段时间后,开始精制过程,最后用石臼碾成粉末成品。
 
“茶道到底是什么”
完整的茶道称为茶事,全部做完需要4个小时,包括:添炭、怀石料理、中立浓茶、添后碳、薄茶。千玄室说,一场茶事就是一场综合生活艺术,包含陶瓷器、书法、建筑、插画、闻香、饮食等多方面内容。
他认为, 茶道既不是哲学概念,也不是美学理论,而是为体悟生命的伟大之处而来。“把茶道中的实践扩大到日常生活的点滴去实践,开启自己的感官,感受自然之美,敬畏生命之伟大。”
以人为本,能够更好地解决目前的困扰,这是茶道精神的基础。“如果人和人之间的交流没有这些准备,就会变得傲慢。”千玄室说,大家都会问茶道到底是什么,在喝茶的过程中我们到底寻求什么?其实很简单,把这碗茶仪式般地交给对方,怀着谦虚的心情。
 
中国茶文化传到了日本,才有了我今天的工作”
多年来,是以茶文化为中心,千玄室走遍了世界三十多个国家,在各个地方宣传以茶为中心的平和的文化交流。“借着茶的缘分进行交流,尽管这是一件细小的事情,却达到了真正的心灵交流,所以我会不惜努力去做。”
 
秉承茶缘,他于1979年第一次来中国。“有幸拜见了中国邓小平阁下,我们之间的交流就是从茶开始,他也非常喜欢茶。”千玄室说,一开始旁边事务局人员提醒说话的时间只有十分钟,后来交流由一碗茶变成二十分钟三十分钟。“当时邓小平阁下也提到了这种茶文化一定要重新带回中国,这就是我为什么来中国的缘起。”分享这段经历时,他的眼中闪着光。
对于中国领导人提出的“一带一路”,千玄室非常认可。“我们在茶文化传播过程中提到中国的时候会用“一衣带水”,这就是中国和日本的关系。中国的茶文化流传到了日本,在日本结合本国的文化生根开花,这才有我的家庭,才有我今天的工作。”
“中日两国交流经历颇多曲折,在这一点上,我始终本着非常平和的心情。”千玄室说,解决问题的根本就是礼和敬。不管怎么样,先以一个平静的心情坐下来喝茶,再思考一些难题,问题就更容易解决。“国家和国家之间的连带感,首先是心灵上的连带感,这也是茶路上非常重要的一点。”
 
“在‘一带一路’的带动下,从中国发源的茶文化,不仅止于亚洲,更应该是全世界的文化。”千玄室希望,泉州也能以茶文化为纽带,成为东南亚各国加强心灵交流的桥梁。“文化的交融,是产生真正和平的基础。”
唐代龙牙禅师有一句话“木食草衣心似月”,意思是,我虽然以花木水果为食,以树木草皮为衣,但是我心好似天上月,明朗沉静得很。这句话成为千玄室的人生指引。
“人生其实是无的,以一种无的心境做自己的事情,不寻求任何目的,也许这很难,但到我这个年纪已经感觉到了。”
 
(责任编辑:润生)
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