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传奇普洱茶“88青”是古树还是台地茶?

时间:2018-12-01 12:03来源:星眼喝茶 作者:佚名浏览:
传奇普洱茶“88青”是古树还是台地茶?
 在过去的几十年间,在风云变幻的普洱江湖,88青始终在牵动动着人们的神经,但凡听到“88青”都会为之一怔,感到惊讶!可见,在人们心中它已经是难以逾越的一座高峰了,然而对于它的原料更是充满好奇。
 
 有人认为用现在的7542是台地料来证明88青(1988-1992年)也是台地料是毫无根据的,就如你现在健步如飞,难道就可以说婴幼儿时期也是这样,事物的现有状态倒推它以前的状态显然是说不通的,因为事物是不断变化发展的即便是相关当事人都未曾提及88青是何用料,因为这实在是一笔糊涂账!
 
 事实上,在2006年以前,台地和古树、大树、还有什么野生、野放、荒园都是较难区分的,确切的说当时普洱茶主流是混采茶,这是普洱茶当年的真实写照。
 
 20世纪60年代前,普洱茶的适制品种均以栽培、野生、实生苗、野放大树、古树茶大叶种为主,虽然那时候并没有如此详细的区分;20世纪70年代开始则以实生苗矮乔木茶园管理
 
 1985年云南开始大量培植良种茶,无性生殖培育云抗系列品种,也就是台地茶全面开始推行的时代。
 
 思茅推广的效果不错,临沧和版纳较差,一些少数民族地区基本是外甥打灯笼-照舅,85年推广,加上种植栽培的3年以上的时间,说88青能用上台地料简直天方夜谭!
 
 勐海片区,以勐海茶厂带头,1988年3月开始筹建布朗、巴达基地,厂里面下达了每个职工种茶至少两千株的硬性指标,并得到了政府的大力支持,于1988年6月建成基地,巴达布朗基地是实生苗移植,勉强说是台地,但需要栽培3-5年以后才能开采,也就是至少在1991年-1992年才可以用上。
 
 而另一些事实真相又证明88青不可能用上台地料!
 
 21世纪以前,台地茶价格一直都压古树茶一头,在很长一段时间里都被优先制作绿茶,台地茶条索外形好看,显白毫,卖相不错,巴达山基地建成的时候从印度采购了CTC红碎茶生产线,而布朗则一直供应滇绿,据老员工回忆,建设布朗巴达基地主要是为了和临沧的红茶、思茅的绿茶竞争的,因为普洱茶原料光在勐海茶农那里采购就可以了。
 
 因此直到1998年阮殿蓉上台前,勐海茶厂仍旧是以红绿茶为主,3000多吨的产量,普洱茶只占区区的600吨,台地茶价格无论是版纳的还是思茅价格基本都可以达到10来块,
 
 而大树古树则是区区的5、6块钱,当时思茅的台地还被拉去江浙做烘青绿茶花茶,而可以明确的说,以当时普洱茶的地位是无法用到这么“好”的原料的,也用不起。
 
 这是简单的成本问题,普洱茶供应香港台湾地区,价格低的便宜,当年的卖给陈国义的88青,900港币一支(一件),参考一下当年的汇率你会发现这简直就是白菜价。
 
 结合当年普洱茶动不动粗枝大叶,均匀性较差的情况,原料采购自茶农手里的古树大树混采茶是最可能的,很简单,树大不好采摘,不要说按级别采了,能采下来就不错了,再者,便宜啊!
 
 90年代未期20世纪初情况又变了,古树大树茶,或者叫野生老树野放之类的原始生态的茶叶价格提升,逐渐超过了台地茶,反倒是台地茶混进了古树茶大树里,尤以2003-2006年较为普遍,为了杜绝混淆和假冒伪劣。
 
 2006年韩国人在勐海第一次将台地料和古树大树分开采摘,2009年以后普遍推行,从此台地和古树大树渐行渐远。所以2006年以前的产品,你是很难搞清楚它到底使用的是什么原料,有人青睐2006年以前的大益茶也是有道理的,因为其中有相当部分的古树大树料。
 
 鉴于88青年代久远,没有具体的文献记载,就愈加难以确定了,不过根据台地茶推行的年代,以及当时原料的使用情况,88青具体什么用料不清楚,但肯定不是台地!
(责任编辑:品茗在心)
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