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绿茶：基本工艺流程
日期：2021-08-31 15:43:27 点击：123 好评：0

绿茶：基本工艺流程绿茶：基本工艺流程：鲜叶杀青--揉捻--干燥。 1、炒青绿茶：长炒青--眉茶（炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等）圆炒青--珠茶（珠茶、雨茶、秀眉）细嫩炒青（龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等） 2、烘青绿茶：普通烘青（闽烘青、浙烘青等） ...查阅全文

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乌龙茶加工技术和品质鉴定
日期：2021-08-31 15:41:50 点击：177 好评：0

乌龙茶加工技术和品质鉴定第一部分乌龙茶加工技术乌龙茶又称青茶，是我国六大茶类之一。乌龙茶属半发酵茶，是我国的特有茶类，昌盛电子起源于福建，而后由福建传入台湾和广东。明末清初福建创制了乌龙茶，释超全（1625-1711）《武夷茶歌》、《安溪茶歌》等形象地描述...查阅全文

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乌龙茶的历史
日期：2021-08-31 15:41:38 点击：138 好评：0

乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农，也是打猎能手，姓苏名龙，因他长得黝黑健壮，乡亲们都叫他乌龙一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从身...查阅全文

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春茶龙井茶炒制的火候和手法
日期：2021-08-31 15:40:55 点击：129 好评：0

春茶龙井茶炒制的火候和手法龙井茶炒制的火候龙井茶炒制，火候掌握是否恰当，关系重大。火力过高，茶叶易出现焦边、爆点，产生焦味，有损品质；火力过低，茶叶容易出现红梗，茶场发红，也会影响茶叶品质。在炒制时，一般感到在制叶能滑溜不粘锅，表明火力适当。如果芽...查阅全文

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唐代制茶工艺及洞庭山碧螺春炒制工艺
日期：2021-08-31 15:40:44 点击：105 好评：0

中国是茶的起源地，更是制茶历史的发源地。中国茶文化博大精深，那唐代制茶有啥特点，在洞庭山碧螺春又是如何炒制的呢？中国唐代的茶叶制作以蒸清团茶为主。在唐朝前期，饮茶如同喝菜汤，茶叶制作方法比较粗糙。唐代皮日休《茶中杂咏》：称茗饮者，必浑而烹之，与夫瀹...查阅全文

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黑茶制作技艺
日期：2021-08-31 15:28:00 点击：179 好评：0

安化千两茶属黑茶类，其工艺发源、传承于湖南省益阳市安化县境内，有140年历史。该地集山区、库区于一体，特殊的地理环境，形成了优质的土壤和优良的气候，适宜于茶树生长。安化素有中国茶乡之称，唐朝中期，所产渠江薄片茶成为朝廷贡品。宋朝熙宁年间置县时，惟茶甲于...查阅全文

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白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶的等级
日期：2021-08-31 15:25:16 点击：210 好评：0

白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶的等级、特点如何区分？ 1．白毫银针：原料为白茶的芽头，大约4.5 ~ 6万个芽头可制成500g银针，因其成茶芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银而得名。冲泡时茶色清亮杏黄，毫香浓显，茶香甜长，入口甘馨鲜爽，沁人心脾。杯中叶芽...查阅全文

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青茶的神奇功效
日期：2021-08-31 15:21:39 点击：146 好评：0

青茶亦称乌龙茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥后制成。饮茶有益处，这是众所周知的。那么饮青茶都有哪些好处呢？今天小编总结了以下几点，供参考。功效一：抑制胆固醇 1981年，日本和洋女子大学宫川丰美和川...查阅全文

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安溪铁观音的制造工艺
日期：2021-08-31 15:20:24 点击：172 好评：0

铁观音是天然饮品，其保健功效就是一个奇迹。但是铁观音加工成成品，却是一项伟大的工程。铁观音成品要经过凉青、晒青、凉青、做青、摇青摊置、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。饮香茶叶合作社安溪批发总店林燕卿介绍说。如何辨别安...查阅全文

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喝铁观音茶有四个好处
日期：2021-08-31 15:18:02 点击：127 好评：0

喝铁观音茶有四个好处 1、提神益思在日常生活中我们都有听说过，晚上喝茶的话容易让人变得精神，会睡不着，换言之就是喝茶对于人体来说可以起到提神的作用。茶叶中含有咖啡碱的成分，而咖啡碱能够刺激人体的神经中枢，达到兴奋的作用，同时可以增进思维，达到益思效果...查阅全文

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龙井茶炒制的火候和手法手势
日期：2021-08-31 15:14:08 点击：111 好评：0

龙井茶品质的好坏，固然在很大程度上取决于鲜叶原料，但茶叶的色、香、味、形在制作过程中变化很大，所以，同样的鲜叶，由于炒制人员的技术熟练程度不同，做出来的龙井茶的品质差异会很大，有的相差可达一个级。以下是龙井茶炒制的火候和手法手势介绍－－一、龙井茶炒...查阅全文

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浓郁香味的茶类推荐
日期：2021-08-31 14:58:18 点击：190 好评：0

首先要提的是碧螺春。碧螺春属绿茶，主产地在苏州，这种茶原本的名字就是吓煞人香，当地话是香到不得了的意思。后来这种茶为康熙皇帝所赏识，听闻茶名之后觉得太过土气，见茶蜷曲似螺，便改名为碧螺春，一直沿用至今。碧螺春的香气十分有特点，是一种十分香甜的果香。 ...查阅全文

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凤凰单丛之美
日期：2021-08-31 14:55:03 点击：126 好评：0

一直为凤凰单丛茶所吸引，为她的香，为她的山韵，为她的器雅，为她泡的工夫，为她的落入寻常百姓家，为她的茶俗茶礼茶文化。。。优美的产地凤凰单丛产于广东潮州潮安县凤凰镇凤凰山，古称翔凤山。根据风水理论，把酷似凤鸟头的主峰命名为凤鸟髻。据《饶平县志》载在县...查阅全文

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武夷茶产地：下梅村
日期：2021-08-31 14:53:40 点击：101 好评：0

下梅村位于武夷山市东部，距武夷山风景区8公里，武夷山市区6公里，2500多人口，住户居民500户。商周时期就有了新石器时代人类活动遗迹，村落建于隋朝，里坊兴于宋朝，街市隆于清朝，是中国历史文化名村。下梅村本身也出产茶叶，其附近的茶园山场不如正岩山场独特，制...查阅全文

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安溪铁观音的特别之处
日期：2021-08-31 14:50:28 点击：200 好评：0

什么是安溪铁观音的特殊之处呢？安溪铁观音最特别的是什么呢？安溪铁观音为什么会畅销大江南北呢？为什么现在铁观音为什么那么流行呢？等等一些关于安溪铁观音的美誉，都源自于安溪铁观音那独特的魅力？安溪铁观音，茶中之仙子，一身兼具三美、颇具神奇她既有绿茶的鲜...查阅全文

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喝绿茶会导致腹泻还是防止腹泻？
日期：2021-08-31 14:49:38 点击：147 好评：0

入秋之后，天气的早晚温差较大，各地区的气温飘忽不定导致人们容易感冒甚至腹泻。秋季时节水果也不可乱吃，比如说依然放入冰箱里面，冷藏后的水果太凉不好消化，很容易发生腹泻。为预防腹泻，建议大家可以每天用喝杯热茶，有关研究表明绿茶有助于杀死病菌，防止腹泻的发...查阅全文

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铁观音可以加蜂蜜喝吗
日期：2021-08-31 14:48:46 点击：110 好评：0

安溪铁观音乃乌龙茶极品，还富含各种丰厚的矿物质，是一种健康的饮料!而蜂蜜是一种营养价值极高的食品，除了含有葡萄糖、果糖以外，尚有多种维他命，以及钙、磷、铁等微量矿物质。那么，铁观音可以加蜂蜜吗?当铁观音碰到蜂蜜时，又是如何的美妙呢? 饮茶能出汗散热，一杯...查阅全文

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金骏眉茶的功效
日期：2021-08-31 14:48:31 点击：148 好评：0

金骏眉茶的功效 1.提神消疲：经由医学实验发现，金骏眉中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双...查阅全文

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白茶消炎祛火
日期：2021-08-31 14:45:08 点击：170 好评：0

白茶消炎祛火白茶是一种轻微发酵茶，选用白毫特多的芽叶，以不揉不炒的特异方法加工而成。相比其他茶类，白茶的自由基含量低，黄酮含量较高。三抗三降是白茶的主要功效。卢彩凤说，三抗指的是抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，而三降则指降血压、降血脂、降血糖。因此，容易上...查阅全文

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龙井明前茶的鉴别
日期：2021-08-31 14:36:53 点击：203 好评：0

任何辨别明前茶的真假时，大有讲究。倘若是在清明前的，是明前茶肯定没错了，只是不一定是西湖区产的明前龙井，就价格而言，西湖区要高出很多。龙井有早晚之分，以前只有春芽才做龙井，采摘期从清明前一直到谷雨，只才一季，5月1日结束了，夏秋茶是不做龙井的。现代的...查阅全文

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碧螺春的茶史追溯
日期：2021-08-31 14:36:21 点击：84 好评：0

碧螺春茶已有1000多年历史，民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道香得吓煞人，由此当地人便将此茶叫吓煞人香。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得吓...查阅全文

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白茶科普，什么是平地茶，半山茶，高山茶，又该如何选择？
日期：2021-08-27 10:54:22 点击：163 好评：0

今天为大家科普白茶中的平地、半山、高山茶，从山脚到山顶的了解茶叶。...查阅全文

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白茶存储中几个常见的问题
日期：2021-08-20 13:37:01 点击：164 好评：0

白茶存储中几个常见的问题...查阅全文

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白茶说，寿眉：“貌不惊人却与众不同”
日期：2021-08-17 09:59:24 点击：88 好评：0

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