抗衰老
人的衰老与人体内不饱和脂肪酸的过度氧化有关，这又是人体内的自由基引起的。
铁观音含有的多酚类化合物、嘌呤生物碱能防止过度氧化、清除自由基，从而延缓人的衰老。
抗癌症
喝茶能防癌抗癌已得到世人的公认，而铁观音是茶叶中防癌抗癌效果最好的。
铁观音中的儿茶素有很强的抗癌变活性，茶多酚有防止癌变的作用。
铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物的合成，有效防止癌症。
抗动脉硬化
动脉硬化的成因之一是血液中低密度脂蛋白的氧化，只要能抑制其氧化，就能预防动脉硬化的发生。
另外，铁观音含有的咖啡碱还能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，有防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病的作用。
防治糖尿病
糖尿病主要是体内缺乏多酚类物质维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使得糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。
而饮用铁观音能及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类的含量，因而对糖尿病有防治的作用。
减肥健美
铁观音含有的大量茶多酚，能提高脂肪分解酶的作用，还可促进足迹的中性脂肪酶的代谢活动，从而改善肥胖者的体型，减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，减轻体重。
防治龋齿
龋齿发生的重要原因是牙齿钙化较差，质地不够坚硬，容易受到破坏。
铁观音中含有较丰富的氟，极易溶于水，易与牙齿中的钙质相结合，形成氟化钙，起到防酸抗龋的作用。
杀菌止痢
安溪民间早有用铁观音治疗痢疾和脖子痛，古代医学书籍也有不少记载利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎。
铁观音能起到杀菌止痢作用，主要是茶多酚进入胃肠道后，能松弛紧张的肠道，凝固肠道蛋白质，使得细菌即行死亡，因而能有效治疗肠炎。
清热降火
饮用铁观音能滋润口腔，生津止渴，还能清热降火。
据报道，饮用一杯热茶通过出汗散发的热量，相当于这杯茶的50倍，能使人凉爽解暑。
提神益思
饮用铁观音能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，另外铁观音中含有的多酚类等化合物，还能抵消纯咖啡碱对人体产生的不良影响。
醒酒敌烟
饮用铁观音能解酒，因为茶多酚能与酒精中的乙醇相抵消。
铁观音含有的酚酸类物质、咖啡碱、茶多酚、维生素C等成分还能使烟草中的尼古丁沉淀并从小便排泄出体外。
饮用铁观音有这么重要的十大功效，真不愧是乌龙茶的极品。
