在进入正题之前，小编先来科普下，九曲红梅，是杭州十大名茶之一。因其色红香清如红梅，所以被茶农称为九曲红梅，也叫九曲红。到现在为止，已经有200多年的历史。九曲红梅是红茶，在冲泡方法上与一般红茶有些区别。
九曲红梅的冲泡方法和步骤
下面，小编就来介绍九曲红梅的冲泡方法和步骤：
器具的选择：盖碗
九曲红梅的外形可以用独一无二来形容。条索细如发丝，弯曲细紧如银钩，抓起来互相勾挂呈环状，相当有趣。这种独特的茶叶外形使得整个泡茶的过程很具观赏性。所以，冲泡九曲红茶，这里小编建议用盖碗就好，可以彻底地欣赏到九曲红梅在水中的曼妙和趣味。
九曲红梅的冲泡方法和步骤
水温的选择：90度
前面说到，九曲红梅的干茶外形很特别，细如发丝，不像云南的滇红以及广东的英红九号，属于大叶种，干茶条索比较大，所以冲泡的水温不宜过高，在90度至95度尚可，比较适合的水温为90度。
茶量的选择：3-5克
冲泡九曲红梅，投茶量在3-5克左右及差不多了，喜欢喝浓一点的放5g，喜欢清淡的放3g。
万事俱备，然后就是温杯投茶开始冲泡。按照一般泡茶的套路，洗茶，冲泡就可以了，每一泡的出汤时间在6s-7s左右，可以依次增加1-2s。
