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铁观音的突出具体表现
日期：2021-12-22 16:08:25 点击：95 好评：0

铁观音本身具有迷人的兰花香和观音韵，着实会令人着迷，优秀品质让也成为茶中佼佼者。喝不懂铁观音的人以为铁观音风迷全球，靠的是运作和炒作。其实，如果你能细心地观察，你会惊奇的发现，铁观音的胜出是必然的，她有着其它茶无法比拟的优势。特别是真正上档次的优质铁...查阅全文

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白茶从新到老，有什么变化？
日期：2021-12-22 14:18:04 点击：106 好评：0

白茶制作的最大特点在于它的“自然天成”。 ...查阅全文

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安化黑茶的制作流程
日期：2021-12-21 16:22:04 点击：135 好评：0

黑茶最具特色的工序是初制过程中的渥堆发酵工序以及松柴明火干燥工序。如果没有这两大工序，就不能称之为黑茶。大多数湖南黑茶现在仍然沿用传统的加工方法，技术性强，某些茶品的工艺世代沿袭。没有对外传授，这样，更使安化黑茶充满了某种神秘感。在安化黑茶的加工工序...查阅全文

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如何选购红茶
日期：2021-12-21 16:21:38 点击：98 好评：0

红茶是很多喝茶者都喜爱的，那么如何选购红茶成了爱茶者的难题，那么下面就为大家详细介绍如何选购红茶这一问题。以现代市场而言，消费者喝红茶还是比冲泡茶包普及，然而茶包里面的茶叶并非产地茶，而是厂商综合各种口味的茶叶，调配出最符合消费者的口味。例如同样是...查阅全文

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红碎茶的制作方法
日期：2021-12-21 16:17:58 点击：433 好评：0

我国红碎茶生产遍及全国各主要茶区，各种制法的红碎茶均有生产，现将我国几种主要制法红碎茶的品质特征介绍如下： (1)传统制法红碎茶指按最早制造红碎茶的方法，即萎凋后茶坯采用平揉、平切，后经发酵、干燥制成的。这种制法产生叶茶、碎茶、片茶、末茶四种产品，各...查阅全文

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白茶品鉴的方法
日期：2021-12-21 16:16:45 点击：184 好评：0

茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的...查阅全文

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拖补铁观音的做法
日期：2021-12-21 16:13:29 点击：150 好评：0

拖补铁观音的做法介绍如下：第一次摇青，大约2分钟，第二次摇青，2-3分钟左右，第三次摇青，约3-5分钟。第三次摇青以后，将摇好的茶青，置于空调间，静置至次日下午以后，至茶青的臭青味完全消失，才可以开始入锅炒青。由于茶青静置时间长，杀青时间拖延至第二日晚，...查阅全文

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正炒铁观音的做法
日期：2021-12-21 16:13:21 点击：141 好评：0

正炒铁观音的做法介绍如下：第一次摇青一般2-3分钟，第二次摇5-10分钟，第三次摇青要适当掌握。小则5-10分钟，多则20-60分钟。当然这都不是绝对的，应按天气及生产条件而变化。每次摇青之间，相隔是大约1个小时。而第三次摇青，要摇到茶青的青气基本消失，花果幽香起...查阅全文

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茯砖茶的压制过程
日期：2021-12-21 16:11:31 点击：144 好评：0

茯砖茶的原料是黑毛茶，特制茯砖用三级黑毛茶压制，普通茯砖用三、四级黑毛茶和其它茶拼配后压制。茯砖茶的压制过程，有汽蒸、渥堆、称茶、蒸茶、紧压、定型、验收包装、发花干燥等工序。 (1)汽蒸原料茶拼配均匀后，放在蒸茶机内蒸，蒸汽温度98102摄氏度，蒸50秒钟左右...查阅全文

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鉴别金骏眉真假的方法
日期：2021-12-21 16:10:13 点击：112 好评：0

大家对于金骏眉并不陌生，金骏眉是采用野生茶芽尖，结合正山小种传统工艺，并由师傅全程手工制作而成的，金骏眉是可遇不可求之茶中珍品。随着金骏眉掀起一阵阵热潮，很多不良商家开始投机取巧、以假乱真，混淆顾客的视觉与口味，以谋取高额利润，严重打乱的茶叶市场的秩...查阅全文

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铁观音的制茶工艺
日期：2021-12-21 16:08:39 点击：154 好评：0

安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。一年可采制四至五季，分为春、夏、暑、秋、冬茶。一般要经过：采青、凉青、晒青、凉青、做青、(摇青摊置)、炒青、球揉、初烘焙、复烘焙、复球揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。 1、采摘在晴天的正午至下午3时采摘的鲜叶质量最好。而...查阅全文

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六安瓜片传统的采制工艺
日期：2021-12-21 16:07:51 点击：125 好评：0

六安瓜片传统的采制工艺有四个独特之处：一是摘茶等到开面。即新梢长到一芽三、四叶时开面，叶片生长基本成熟，内含物丰富，成茶香气高。二是鲜叶要扳片，采摘回来的鲜叶，经过摊凉、散热、再进行手工扳片，将每一枝芽叶的叶片与嫩芽、枝梗分开，嫩芽炒银针，茶梗炒针...查阅全文

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铁观音的鉴别
日期：2021-12-21 16:06:09 点击：161 好评：0

铁观音鉴别的主要程序是干看外形和湿评内质，想买到正宗的铁观音?那就要学其鉴别方法咯。下面就跟着小编一起来看看吧！ 1、干看外形鉴别铁观音先要观察铁观音的色泽、外形、匀泽度，外形比较肥状和重实，色泽较为砂绿，略闻到清纯香气，那则为铁观音上品茶，如果和以上...查阅全文

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绿茶的四种分类是哪四种？
日期：2021-12-17 11:20:10 点击：130 好评：0

在六大茶类中，绿茶是基本茶类。...查阅全文

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滇红茶跟其他红茶有什么不同？
日期：2021-12-16 11:24:55 点击：175 好评：0

云南滇红茶，很多人可能都以为它只有一种由大叶种茶叶制作的区别于其他产区的红茶而已。...查阅全文

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什么时候喝白茶最好？喝白茶的最佳时机！
日期：2021-12-15 14:31:40 点击：175 好评：0

下午三四点喝白茶平肝火，晚上九点喝白茶调节免疫系统。...查阅全文

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滇红——来自彩云之南的馈赠！
日期：2021-12-15 14:17:17 点击：88 好评：0

滇红，作为大叶种红茶的代表，是红茶类的名茶，品质以浓、强、鲜为特征，获得国内外消费者的青睐。...查阅全文

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为什么白茶有回甘？
日期：2021-12-10 09:51:12 点击：199 好评：0

人生如茶，常常有“苦尽甘来”这一说。...查阅全文

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青茶的四大香味，究竟哪种香排第一呢？
日期：2021-12-10 09:47:02 点击：60 好评：0

青茶大多以茶树品种命名，如铁观音、乌龙、毛蟹、本山、黄金桂、肉桂、佛手、凤凰单丛等，有几十个品种。...查阅全文

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可以陈化的红茶：云南荒野红茶的“荒”和“野”
日期：2021-12-08 11:14:06 点击：181 好评：0

荒野红茶，采用临沧地区的野生大叶种，在人迹罕至的高山绿林的天然生态下茁壮成长。...查阅全文

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常喝绿茶可以预防乳腺癌
日期：2021-12-07 16:08:31 点击：101 好评：0

常喝绿茶可以预防乳腺癌介绍如下：美国波士顿大学医药和公共健康学院的研究人员初步研究发现，绿茶或许可以帮助妇女预防乳腺癌。由盖尔桑塞什教授领导的这一研究小组选取了长有乳腺肿瘤的老鼠作为实验对象。科学家将实验鼠分为两组，其中一组喂以绿茶，另一组只喂普通...查阅全文

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红茶基础知识介绍
日期：2021-12-07 16:08:16 点击：209 好评：0

红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。红茶的鼻祖在中国，世界上...查阅全文

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“祁门香”形成的三大核心原因
日期：2021-12-03 11:50:38 点击：114 好评：0

祁门工夫红茶的特别之处在于精制工艺的特点。...查阅全文

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冬天适合喝红茶，冬天喝红茶的好处！
日期：2021-11-30 09:36:54 点击：58 好评：0

红茶中含有大量的茶黄素、茶红素等多酚类化合物，这类物质具有很强的抗脂质氧化作用，可抑制血管脂质过氧化和血小板的凝集，从而可预防冠心病或中风，还能有助减少心脏病的发作。因此在冬天，老人们也可以多饮红茶，抗寒又预防疾病。...查阅全文

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