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脾茶胃不好及寒性体质者请饮乌龙茶
日期：2015-06-12 16:05:35 点击：55 好评：0

脾茶胃不好及寒性体质者，请饮乌龙湿气重的人多数脾胃功能不太好，也有一些人属于寒性体质，这时请选择乌龙茶.大红袍.红茶等温性滋胃的茶来喝。这些茶的特点都有较好的茶气，可以帮助行气，当然，不管什么茶都有利尿功能。所以，排湿功能也相当不错。如果你也想减肥，当然选择大红袍和铁观音了，这是最理想的选择。只是，比较遗憾的...查阅全文

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“工夫”红茶你喝过几种
日期：2015-06-12 15:16:56 点击：54 好评：0

明末清初，中国发明红茶制法。工夫红茶，因制工精细，故名工夫。工夫红茶按茶树品种可分为：大叶工夫(又称红叶工夫)，小叶工夫(又称黑叶工夫)。历史上还有以南岭山脉一线为南北界的华南工夫与华北工夫之分。工夫红茶产品分正品茶、副茶、脚茶三类，正品茶分1-7级工夫红茶，还有碎茶、片茶、末茶；副茶，有副片、副末、正花香、付花香...查阅全文

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易武茶区普洱茶的特点
日期：2015-06-08 10:29:41 点击：164 好评：0

易武、曼腊茶种群体较纯，从叶型可初步分为长叶型、椭圆型、卵圆形，边缘齿明显，条索肥壮显豪;从茶芽可分为红梗绿芽、绿梗绿芽两种。那么易武茶区普洱茶有哪些特点呢?下面就易武茶区普洱茶的特点做一详细介绍。对易武茶树地方品种可称为易武长叶茶、易武园叶茶、易武绿梗绿芽茶和易武红梗绿芽茶。对落水洞、同庆河、刮风寨、河头寨、...查阅全文

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福鼎白茶的种类
日期：2015-06-08 10:26:52 点击：114 好评：0

福鼎白茶以原产于福鼎太姥山的福鼎大白茶和福鼎大毫茶而制成的白茶类产品的统称。根据茶叶的采摘标准不同及加工制作工艺的差异，主要分白毫银针、白牡丹、贡眉寿眉及新工艺白茶等四种。 1.白毫银针：白毫银针也叫银针白毫，是白茶中的极品。原料为白茶的芽头，因其成茶芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银而得名。冲泡时茶色清亮...查阅全文

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石介茶内质特点
日期：2015-06-08 10:16:09 点击：180 好评：0

石介茶内质特点茶有真味，善辨者，赏而藏之，蔚为知己。石介茶是在总结和发掘中国千年制茶经验的基础上，依托非人力所可致的万石相间之所以昔归茶区珍惜名木古茶树五、为资源，科学制定和运用采制技术精心加工而成的特殊茶品。外形条索紧秀重实、色泽乌润、嫩茎暗红;其内质独特，以苏鲜香、汤清苦、味甘滑、涩而津，喉韵长号称五绝，...查阅全文

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石介茶精制技术
日期：2015-06-08 10:13:31 点击：56 好评：0

石介茶精制技术石介茶属于普洱生茶，初加工产品属于毛茶分类中的晒青毛茶，其初制工艺技术组合为：鲜叶-杀青-揉捻-干燥（晒干），石介茶的杀青叶温温度控制在70-75℃之间，既杀灭大部分多酚氧化酶的活性，又保留了极少一部分而不至于露出青草气或红茶香这是获得石介茶后期储存氧化后熟的需要。石介茶采用的是锅炒式杀青技术，减轻茶汤...查阅全文

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名木撷蕊春采制
日期：2015-06-08 10:12:16 点击：161 好评：0

名木撷蕊春采制石介茶采制于云南省级茶树良种邦东大叶种。邦东大叶种，亦称邦东黑大叶种昔归茶属有性系，乔木型，大叶类。原产于临沧市临翔区邦东东乡曼岗村。石介茶的原料，均采摘于树龄在百年以上的古树茶。石介茶对鲜叶质量采摘的共同要求是：以叶色嫩绿稍深、叶片长而柔软，侧脉8-10对，大小适中的一芽二业为主，在此基础上。力...查阅全文

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石介茶的生长环境
日期：2015-06-08 10:08:29 点击：187 好评：0

石介茶的生长环境在陆羽看来，最佳的育茶环境是烂石、阳崖阴林和其园野者他在《茶经.一之源》《茶经.三之造》里，两次写到烂石之茶，表明了他对育茶环境的生长环境倾向性态度。石上生芽二月中，蒙山顾渚莫争雄。这是唐代杨嗣复《谢寄新茶》中提到好茶生长的环境，石介茶就是生长在高山石缝中的茶。茶出壑岭断崖缺石之间，盖草木之仙骨...查阅全文

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鉴别铁观音的香型
日期：2015-06-08 09:51:22 点击：85 好评：0

安溪铁观音是清香型的好还是浓香型的，哪一种才能真正品出铁观音的韵味，清香的还是浓香的呢？其实，安溪铁观音不仅仅只有清香型和浓香型，还有鲜香型、炭焙型、韵香型主要区别是在那里呢？清香型：属于流行性的轻发酵茶叶，清汤绿水就是清香型铁观音最具的代表性了，也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上...查阅全文

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喝老白茶防治咽喉肿痛
日期：2015-06-07 09:47:40 点击：61 好评：0

《闽东日报》的原主编王绍据在福鼎茶商座谈会上谈陈年白毫银针治疗牙疼的亲身经历。他说：牙痛不是病，痛起来真要命。自己牙痛好几天了，经过牙医多次治疗都未见效，偶然间想起老白茶可治牙疼，便翻箱倒柜找到10年陈的白茶，炖好后加冰糖喝下，很快就见效。事后还调侃牙医，我已掌握治牙痛的秘方。散文家傅溪鹏与朱文琴伉俪在《茶仙与...查阅全文

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男人喝红茶护心
日期：2015-05-30 11:19:18 点击：101 好评：0

红茶是一种非常好的饮料，来自英国的最新研究显示，每天饮茶一杯可以帮助男性减压，从而有利于心脏健康。英国伦敦大学安德鲁斯特普托对75名男性做了一项试验，一组每天喝4杯红茶，另一组每天喝其他饮品。结果显示，第一组受试者明显压力更...查阅全文

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黄山毛峰的文献
日期：2015-05-15 14:20:46 点击：87 好评：0

黄山历来都是文人雅客喜欢聚集的地方。黄山位于安徽省南部，是著名的游览胜地，而且群山之中所产名茶黄山毛峰，就是这毛峰传出了一段有趣的故事! 明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹篓的老和尚，便借宿于寺院中。和尚一般都是清淡的很，品茶师寺庙长老们的必修课，知县来了，必定要请他一...查阅全文

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保存绿茶五忌
日期：2015-04-15 13:49:38 点击：113 好评：0

保存绿茶五忌：第一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，它具有很强的吸湿还潮的性质。春季空气湿度大，存放绿茶是，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因为吸潮而发霉，进而酸化变质，变质的绿茶切有毒，切忌勿食！第二忌高温：保存绿茶茶叶的最佳温度为0至5...查阅全文

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话说九曲红梅
日期：2015-04-04 16:28:35 点击：191 好评：0

昨天，今年第一锅九曲红梅开炒了。九曲红梅，我国传统轻发酵红茶名品。1915年，巴拿马太平洋万国博览会上获得过金奖，到今年刚好100周年。楼红盛，杭州灵山茶叶专业合作社社长。每年开炒这一天，老楼肯定自己动手。 80多斤西湖龙井青叶，萎凋(让鲜叶均匀散失适量的水...查阅全文

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为何大家喜欢喝安溪铁观音茶
日期：2015-04-03 18:15:54 点击：173 好评：0

为什么很多人喜欢喝安溪铁观音茶呢?因为铁观音是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、...查阅全文

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紫笋茶的茶史
日期：2015-04-03 15:33:31 点击：186 好评：0

紫笋茶是什么茶紫笋茶产于浙江长兴顾渚山一带，紫笋一名，也由陆羽《茶经》紫者上，笋者上而得名。紫笋茶是唐朝时期的一种贡品茶叶。紫笋茶的品质紫笋茶的茶叶特征是白毫显露、芽叶完整、外形细嫩紧结、叶底肥壮成朵、色泽绿翠、香气浓强、滋味鲜醇、汤色淡绿明亮、叶底细嫩。紫笋茶有着优异的内质和独特的香味，芽叶细嫩，芽色带紫...查阅全文

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安吉白茶鉴别方法
日期：2015-04-02 16:31:53 点击：191 好评：0

安吉白茶鉴别方法外形嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的，则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品质差。叶态叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优;叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。色泽毫色银白有光泽，叶面灰绿( 叶背银白色) 或墨绿、翠绿的...查阅全文

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安吉白茶
日期：2015-04-02 16:29:06 点击：180 好评：0

浙江省湖州市安吉县取茶经安且吉兮之意。安吉是一个让人向往的地方，地处浙江西北部，北靠天目山，面向沪宁杭，境内七山一水二分田，层峦叠嶂、翠竹绵延，被誉为气净、水净、土净的三净之地。有中国第一竹乡，白茶之乡之称。唐陆羽《茶经》载：安吉、武康两县茶叶为浙西上品。竹和竹笋更是境内特产，白居易《食笋诗》有：此州乃竹乡，...查阅全文

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龙井茶炒制手法
日期：2015-04-02 16:27:39 点击：148 好评：0

龙井茶是一种工艺品，是用手精心制作出来的。的确，由于龙井茶炒制工艺复杂多变，而且茶叶级别不同其炒制手法也不一样，所以直到今天，高档龙井茶仍然主要靠手工炒制。龙井茶的炒制，不管是青锅还是辉锅，都是动作连贯，一锅到底而且一气呵成的。龙井茶炒制统称有十大手法，如果把全程的炒茶动作分解开来，大体可以归纳为12种手法，即...查阅全文

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优质碧螺春茶的特征
日期：2015-04-01 16:54:23 点击：79 好评：0

小小茶叶其实大有讲究，优质碧螺春茶通常具有以下几个特质： 1、满身毛：就是碧螺春成品茶由白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶，按照遮掩程度即茸毛密布的程度区分碧螺春茶的优次。 2、铜丝条：是指碧螺春茶条索细紧重实，冲泡时迅速下沉，不浮在水面。 3、蜜蜂腿：是指碧螺春茶的形态像蜜蜂的腿，这是区分真假碧螺春和加工技术好坏的重要特征之...查阅全文

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洞庭山碧螺春
日期：2015-03-04 15:07:08 点击：113 好评：0

你们洞庭山碧螺春有夏茶秋茶吗？这个问题已经有不少的朋友问过我了。在碧螺春原产地的我，我可以很负责任的告诉各位，我们洞庭山碧螺春只有一季春茶，是没有夏茶或者秋茶的。碧螺春属于绿茶，绿茶春茶的品质比秋茶品质好，春茶经过一整个冬天的休养生息，储存了大量的...查阅全文

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曾献给毛主席品尝的红茶
日期：2015-03-04 15:00:08 点击：152 好评：0

筠连红茶的故事被献给毛主席品尝四川省是我国茶树发源地之一，而位于盆地南缘的宜宾筠连县，茶园土壤多为山地黄泥及紫色砂土，一般地势较高，伏旱影响不大，最宜发展红茶生产。川红珍品早白尖，即为筠连地方群体品种，当地古称黄芽茶，曾作为皇宫贡茶。筠连所产红茶，...查阅全文

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六个方面挑选乌龙茶
日期：2015-03-04 14:40:29 点击：109 好评：0

到底什么样的乌龙茶才是一泡好乌龙茶？国家一级评茶师陈郁榕老师指出，其实挑选好茶并不那么复杂，作为爱茶人，首先要了解各品种风味，充分了解福建乌龙茶各品种的品质风味后，再体会乌龙茶的各类香型和味道。可以从以下六个方面去评判：一、看外观：福建闽南、闽北两地的乌龙茶外形不同，闽南的为卷曲形状，闽北的为直条形状，都带有...查阅全文

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红茶的起源传说
日期：2015-03-04 13:10:41 点击：150 好评：0

中国作为茶叶的原产国，是红茶的发祥地。但国人中，知道中国为世界红茶发源地的并不多;知道武夷山桐木关的正山小种红茶为世界红茶鼻祖的国人更是凤毛麟角。正山小种红茶迄今已有约400年的历史。它大约产生于中国明朝后期，确切的时期至今没有得到考证。武夷山市桐木关江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史...查阅全文