蒸汽杀青类绿茶
时间:2023-07-06来源:博客 作者:玲儿浏览:
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蒸汽杀青类绿茶的介绍如下： 定义：蒸汽杀青类绿茶是利用蒸汽来杀青而获得的成品绿茶。 历史：中国绿茶鼻祖，唐宋时传至日本，我国则自明代起改为锅炒杀青。 品质：三绿一爽，即色泽翠绿，汤色嫩绿，叶底青绿;茶汤滋味鲜爽甘醇，带有海藻味的绿豆香或板栗香。蒸青茶工艺
历史：中国
绿茶鼻祖，唐宋时传至日本，我国则自明代起改为锅炒
杀青。
品质：三绿一爽，即色泽翠绿，
汤色嫩绿，
叶底青绿;
茶汤滋味鲜爽甘醇，带有海藻味的绿豆香或板栗香。蒸青茶
工艺掌握不到位，往往引起香气较闷，滋味带涩。
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