那么，在白茶转化中，哪些因素起了重要作用呢？
1、茶叶内质
2、含水率
在最新的白茶国标中，对白茶的含水率有明确要求：不得超过8.5%。
含水率对白茶转化影响极大，含水率偏高容易发生霉变，失去纯净度；含水率要是太低，形成单分子膜，则转化极为缓慢。
只有适度的含水率才能保证白茶转化过程中品质稳定并有良好转化。
3、生物酶活性
4、温度
储存白茶的建议温度是常温（4℃-25℃），储藏室最好能通风散热。如果存茶温度过高会导致白茶陈化加速、口感软化、茶性散失等。
同时也不能将白茶储存在温度异常低的环境里，过低的温度会延长白茶陈化的时间，也会影响白茶的品质。
5、湿度
在白茶的陈化里，湿度和温度，相辅相成，一样重要。储藏环境需干燥，装茶的密封袋或容器能够防潮。
如今的包装密封性能都十分优良，包装中的湿度可以得到良好的控制，但一定要注意密封。
白茶可以越陈越香，但也不是所有的白茶都能越陈越香。
白茶的好原料、好工艺再加上有良好的仓储环境，才会发生优质的转化，成为珍贵的老白茶。
