今天且让小编从5个维度来为大家做个总结，看一块好的
白茶饼需要具备哪些特质，并教您判断
白茶饼的好坏。
01
看外观颜色是否丰富
拿到一块
白茶饼时，首先先看到的是它的外观。判断一块
白茶饼是好是坏可以先从颜色上判断。
加上满披
白毫，整个茶饼银白雪亮，充满光泽感。质量差的
白毫银针茶饼则发红,发暗,
白毫发灰且黯淡无光。
白牡丹和贡眉（寿眉）：压饼后的
白牡丹或贡眉，颜色则要丰富许多。一块好的
白茶饼，色彩斑斓，黄绿色、碧绿色、深绿色还有墨绿色互相参差错落。
而一块好的
老白茶饼经过时间的洗礼，颜色则要更深。深褐色、黄褐色、古铜色、秋色和银灰色等错落点缀。
而质量差的的
白茶饼，颜色则要相对统一，少了跳跃感。所以，要判断
白茶饼好不好，要看它的颜色是否多彩。
02
闻香气是否干净舒服
质量差的
白茶饼，有异味、焦味甚至是霉味，所以当你拿起一块
白茶饼时要记得闻一闻。
03
尝味道看口感是否丰富
新
茶的口感以鲜爽为主，第一到第四冲，鲜爽感逐渐增强，到第三第四冲达到顶峰。随着
泡茶次数增加，更多茶物质释放，鲜爽也由甜润、爽滑代替。
老白茶以“甘醇厚”为主，随着
冲泡次数增加，茶物质循序渐进的释放，口感层次会越丰满。
一款好的
老白茶，口感顺滑、柔和饱满。品一口
老白茶就能感觉到醇厚，稠滑的感觉时刻在占据着你的口腔。
04
好的
白茶饼，无论新老，它的
茶汤一定是清澈透亮、不浑浊。
05
看结构是否松紧有度
制成茶饼要经过称茶、蒸茶、整形、压制、摊凉和
烘干等工序。
一块好的
白茶饼，不能太硬太紧密，也不能太松散，应该保持松紧有度的结构。
结构松紧有度有不少好处：
1.让取茶变得省力省时，再也不担心用力取茶弄得满地都是碎渣；
2.松紧有度让
茶叶与
茶叶有自由呼吸的空间，让陈化
活性持续保持，节省陈化时间；
3.松紧有度让
茶叶保留了一些空间，说明压型的时候
茶叶形态不至于遭到大面积破坏，从而最大程度保持
茶叶完整，让
茶汤更接近
散茶的原滋原味。
所以，当你拿到一块饼
白茶时，看看它的结构是否松紧有度。具备松紧有度的饼
白茶，方能称得上为好。
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