沐姵，在之前文章中分享过很多次白茶储存，想让白茶储存的好，必须让白茶在一个避阳光、密封、避异味、避高温、避潮湿的环境中，有些细心的茶友却问沐姵，如果长时间储存的话，我要如何判断白茶饼是否受潮？想要判断白茶饼是否受潮，茶友可从四个角度去判断，下面我们一起来看下。
用手摸茶饼的干燥程度
看白茶饼是否受潮，我们可以用手去感受白茶饼的干燥程度，正常储存的白茶饼，它是非常干燥的，用手摸你会感到特别的干和脆，这种干和脆，不管是新白茶还是老白茶，都很容易被折断，而受潮的白茶饼，就缺少这个干和脆，受潮后的白茶饼，就像没晒干的衣服，潮湿、黏腻，如果茶友想检查你手中的白茶饼是否受潮，可以用手摸茶饼的干燥程度来决定。
茶饼有韧性，叶片不容易被折断
用手感受白茶的干燥度之后，茶友也可以用撬饼的方法来判断，没受潮的白茶饼，是干脆的，这主要因为，茶叶细胞里的水被抽干，给我们的感觉是很脆，容易折断，比如存了三年的寿眉，干燥度达标，未受潮，在表面还有飞起的叶片，这是因为，白茶在压饼的时候，会有一些胶质析出，附着在茶饼上，让茶叶粘合在一起，在经过长时间的存放，这些胶质会慢慢消失，没有了胶质的作用，小叶片就会翘起，这些翘起的叶片，干燥，很容易碎，稍微用力，叶片就会掉落，而且在撬饼的时候，你能感受到明显的酥脆感，就连茶梗都很容易折断，如果受潮的白茶饼，就会失去酥脆感，会变的有韧性，在撬茶饼的时候，你会感觉到有明显的韧性，很难轻松撬开，这样的茶饼可直接判断已经受潮了。
有怪味
品质好的白茶，它的香气是舒适的、自然的，当一款白茶饼出现，霉味、酸味、巧克力味，让人不舒服的气味，这时候就需要茶友提高警惕了，你的白茶饼已经变质了，这时候的白茶，已没有正常白茶所带来的香气，正常情况下的白茶，它的香气丰富多彩，如新茶时期的寿眉饼，香气以毫香、花香、嫩笋香为主，当变成老白茶的寿眉，香气以药香、陈香、枣香、稻谷香、干粽叶香等，而受潮后的白茶饼，香气让人产生反感，也无可说之处。
有涩味
判断白茶饼是否受潮，我们也可以从汤水上来判断，品质好的白茶饼，茶汤清澈透亮，在公道杯中用肉眼能看到白毫的游走，而且，每一泡带来的茶汤颜色也是不同的，而受潮后的白茶饼，会滋生许多细菌，在冲泡后，茶汤变得十分浑浊，不通透，看完茶汤，我们也可从味道上判断，正常白茶饼，可以用香甜、顺滑、爽口来形容，如陈化三年的寿眉饼，它的香气是陈香、药香、稻谷香、枣香，而受潮后的白茶饼，香气就会出现霉味、酸味、巧克力味，让人很难入口，这些，都是因白茶饼受潮，品质发生变化所带来的后果。
看白茶是否受潮，最好的方法，就是用专业的设备老检测，但是家庭存茶，花几千元买一台机器未免太奢侈，所以，家庭存茶的时候，要检查白茶是否受潮，茶友可以从以上四个知识出发，如果茶友有更好的意见，也可以在评论区里提出。
(责任编辑：品茗在心)
