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云南人喝得最多的茶竟然是这些

时间:2023-11-30 15:22来源: 弘益茶道美学 作者:刀哥浏览:
《云南人都很少喝过的云南茶,你听说过几种?》一文中我们盘点了云南6大炒青绿茶,今天我们接着来盘点云南的烘青绿茶。看看云南人喝得最多的茶,长什么样子? 1959年,凤庆茶厂在厂长吴国英带领下,先后在凤山、大寺两区初制所生产烘青绿茶,滇绿问世。
普洱茶
《云南人都很少喝过的云南,你听说过几种?》一文中我们盘点了云南6大炒青绿茶,今天我们接着来盘点云南的烘青绿茶。看看云南人喝得最多的茶,长什么样子?
1959年,凤庆茶厂在厂长吴国英带领下,先后在凤山、大寺两区初制所生产烘青绿茶,滇绿问世。1959年11月16日,上海茶叶公司品评后发来贺信,认为“滇绿”品质优秀,风格特殊,从此打破大叶种不适合做烘青绿茶的说法。
云南的烘青绿茶成了云南市场,乃至中国茶叶市场的中受众较大的茶品,北方市场广受欢迎的茉莉花茶,大多都是用云南的烘青茶为茶菁,广西横县的茉莉花为窨制花材。就目前来说烘青绿茶还占据着云南茶叶消费的大部分市场。今天盘点的这些烘青绿茶,更是在云南有巨大的消费市场,还有很多走出了云南,走向了全国,走向世界。
 
1
玛玉茶
产地:产于于云南红河州绿春县骑马乡玛玉村。是云南省新创的优质名茶之一。
特征:云南大叶茶烘青绿茶。成品外形条索肥硕重实,色泽墨绿油润,锋苗秀丽,银毫显露,汤色清澈明亮,香高持久,滋味鲜爽,带蜜糖香味,叶底柔嫩匀亮。常泡玛玉茶的杯壁不起茶垢,被称为不起茶垢的绿春玛玉茶,在名茶中独树一帜。
荣誉:1980年和1981年,被评为省名茶之一;1993年中国昆明出口商品交易会,被评为茶叶类唯一指定产品;1994年获全国公众信誉名优食品奖。1999年,首届"云茶杯"云南名茶评比中再获名茶称号,以玛玉茶树品种制作的碧玉春茶获云南省优质茶。
简介:出产玛玉茶的茶场则位处海拔1500米的高山上,境内古木参天,云雾弥漫,全年雾日达90天左右,相对湿度80%,气候温和,年均气温16℃,有效积温5470℃,土壤肥沃,腐殖质含量丰富,极利茶树生长。茶园位于黄连山麓,前有玛玉河,长流不息,故取名玛玉茶。
 
2
化佛茶
产地:云南牟定县的庆丰茶场,与闻名的化佛山毗邻,山下有全县最大的庆丰水库,形成依山傍水的优美环境,适宜茶树生长。
特征:烘青绿茶,热闻香气扑鼻,冷嗅仍幽香持久,滋味鲜浓醇和,叶底明亮。品饮一杯,浓醇爽甘之味久滞齿颊,顿觉心旷神怡,令人陶醉。
荣誉:清咸丰时,化佛茶在国内外享有盛名,1915年在巴拿马万国博览会荣获金质奖章。
简介:云南牟定县产茶历史悠久,素有"茶乡"之称。讲化佛茶不能不提到牟定县人陶澍(1778一1839),道光年间曾任安徽、江苏巡抚,两江总督。写了多篇茶叶诗词,说芙蓉山有仙茶,品质佳。写于嘉庆二十年(1815)四首牟定县茶诗,共46句,是古今咏化佛茶最长诗,诗中讲到茶的缘由、化佛茶采制、化佛茶命运和强调化佛茶品质、功效历史地位。
 
3
大渡岗
产地:产于云南西双版纳州景洪市大渡岗乡
特征:云南大叶种茶原料的烘青绿茶,俗称“岗绿”
荣誉:大渡岗茶场有9个产品先后被评为省优、部优产品和省级名茶,并被1989年第十一届亚运会指定为专用产品,1992年为中国第三届艺术节专用茶。绿茶与红茶,曾于1990年荣获国家“绿色食品证书”。1989年茶场被省人民政府授予省“一级先进企业”称号,1990年被国家授予国家“二级先进企业”称号。1987年起连续五年被评为省“出口创汇先进单位”,1988年起连续五年获省“质量先进单位”称号,产品远销全国及欧美国家。
简介:这是二十年前西双版纳最出名的茶,这是二十年前最流行喝的云南茶,这是绿茶时代云南市场上最受欢迎的茶,这也是小编以前的口粮茶,牛皮纸装的500克一级岗绿,不到10元钱,最爱!
 
4
大栗树
产地:大理州云龙县宝丰乡
特征:烘青绿茶,碧螺春制法。
荣誉:大栗树茶被专家喻为“突破茶树生长极限”的高海拔茶,茶园极低气温可达-6℃以上,茶耐寒耐抗,品质优秀。
简介:大栗树茶园基地位于澜沧江上游海拔2400米的云雾山中,山高谷深,常年云雾缭绕,形成“晴时早晚遍地雾,阴雨连天满山云”的独特生态环境。茶园周围有天然的防护林,水利条件较好,土壤肥力高,有机质含量丰富。茶园种植云抗十号、梅占、佛香(1-5号)、风9号、清水3号、金萱、软枝乌龙、铁观音等12个国家级省级良种。
 
5
乌木春
产地:云南省丽江市华坪县,因当地地近乌木河,故名乌木春。
特征:乌木春茶属“大叶种”烘青绿茶,外观条硕肥状,沏茶汤色澄明,具碧螺春色;口感清香回味,味长耐泡,是云南滇绿家族中的新秀。故有“云雾山中茶,乌木河畔春”之誉。
荣誉:在云南省首届乡镇企业产品交易会上,经茶叶专家鉴评,荣膺“银缨奖”。
简介:华平乌木河畔地势较高,气候温暖湿润,“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”加上又有富含有机质的肥沃土壤,特别适于茶树生长,并且能提高茶叶中的各种有效成分的含量,因而其品质臻于上乘。
 
6
苍山雪绿
产地:云南大理苍山山麓
特征:云南大叶种烘青绿茶。苍山雪绿的外形条索紧细匀齐,色泽墨绿油润,香气馥郁鲜爽,滋味醇爽回甘,汤色黄绿明亮,叶底黄绿、嫩匀。
荣誉:雪绿茶投放市场后,受到国内外茶叶爱好者的青睐。中国茶叶专家吴觉农、陈椽等品尝后称赞道:"味醇鲜爽,香浓持久"。苍山雪绿确是茶叶中之珍品。1980~1983年连续三次被评为省级名茶。1989年在农牧渔业部的名茶评比会上,荣获优质茶称号。
简介:创制于1964年,选用云南双江勐库良种,该种芽叶肥嫩,叶质柔软,持嫩性强,茸毛特多,富含茶多酚氨基酸等成分。
 
7
南糯白毫
产地:云南省西双版纳州勐海县南糯山
特征:云南大叶种条形烘青绿茶。条索紧结壮实,秀美匀整,锋苗挺直,白毫显露,香气为清香,古树茶蜜香。汤色清澈明亮,香气馥郁,入口柔顺,略涩,滋味甘醇,经久耐泡,叶底匀嫩明亮,饮后回甜绕喉,余韵悠长。
荣誉:连续两处被评为中国名茶。一九八二年六月,在商业部召开的全国名茶评选会上,经过专家鉴定,从各地推荐的众多优质绿茶、花茶中,评选出全国名茶三十种。南糯白毫光荣获选,榜上有名。
简介:南糯白毫创始于1981年,因产于世界“茶树王”所在地——云南西双版纳州勐海县的南糯山而得名。
 
8
马邓茶
产地:产于山清水秀的镇沅县者东乡马邓村
特征:乔木大叶种为原料的烘青绿茶,以其茶水翠绿,色美味香,回味爽口,杯不上垢等特点闻名于世。远销日本、香港、东南亚国家和地区。虽然历史上的以晒青加工的马邓普洱茶品质也不差,但现在多以烘青绿茶为主。
荣誉:在1981年云南省全省名优茶鉴评会上,马邓茶获得云南省八大名茶之一的荣誉,受到广大消费者的青睐。1990年5月14日,泰国公主玛哈扎克星·诗琳通殿下在访问中国期间,在云南省政府宴会上喝了马邓茶之后,称赞不已,当即表示要带一些回国饮用,省府高兴地送她200斤马邓春茶,此事一时被传为佳话。
简介:镇沅县者东乡马邓村位于哀牢山西坡,海拔1780米,马邓先民种茶历史悠久,史料记载已有800多年。现存栽培型古茶树约有500多亩,均为乔木型古茶树,当地农民历来都在采摘利用马邓茶,历史上马邓茶是用马邓特有的古茶树品种的原料加工形成的晒青茶,是镇沅的历史名茶,自古以来有着较高的声誉。
传说,一百多年前,反清义军李文学部将李学东率兵退居镇沅者东文龙哀牢山寨,千余士兵不幸染上伤寒痢疾,唯独其中三位体弱老卒安然无恙。问之,谓常饮本地马邓茶。李学东便找来马邓茶,轻者沸水冲泡频饮,两三天即愈,重者加生姜、食盐、焦糯米熬汁服饮,两三天后也痊愈。于是,马邓茶名声大噪,被称之为"饮疗之佳品"。
普洱茶和滇红茶是云南茶最知名的两大茶品,但是在云南接受程度最高的却是烘青绿茶,而文章中提到的这八种茶,又是一点云南人的饮茶记忆和启蒙。
(责任编辑:茶小仙)
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