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铁观音:雨前茶向雪中烹 雪碧茶香澈底清

时间:2023-11-10 09:10来源:彩嘉轩 作者:彩嘉轩浏览:
乾隆年间,安溪人官献瑶取雪水烹茶,留下诗二首,其中一首: 雨前茶向雪中烹,雪碧茶香澈底清。 疑有春风生兽炭,胜邀明月倒银瓶。 黑甜迟入梅花梦,白战交霏玉屑声。 猛省年华真逝水,地炉夜夜煮三更。 一、产地介绍 铁观音是乌龙茶的一种,原产于福建省安溪县。中国十
普洱茶
乾隆年间,安溪人官献瑶取雪水烹,留下诗二首,其中一首:
雨前茶向雪中烹,雪碧茶香澈底清。
疑有春风生兽炭,胜邀明月倒银瓶。
黑甜迟入梅花梦,白战交霏玉屑声。
猛省年华真逝水,地炉夜夜煮三更。
一、产地介绍
铁观音乌龙茶的一种,原产于福建省安溪县。中国十大名茶之一。是介于绿茶红茶之间的半发酵茶。铁观音原是茶树名,所产茶叶比较适用于制作铁观音,所以其成茶取名铁观音。铁观音一名说法甚多,一说其名为乾隆皇帝所赐。目前有闽南、闽北、广东、台湾四大厂区,安溪铁观音最优。
 
二、茶叶特征
铁观音茶芽条卷曲,紧结肥壮,深绿乌润;香气馥郁,回甘醇正;茶汤金黄带绿,清澈明亮。
春茶最好喝,秋茶最耐泡。
目前市场上销量最大的青茶,品种较多,有浓香型、清香型、炭焙铁观音等。
 
三、功能特色
铁观音含有较高的儿茶素茶多酚氨基酸、维生素、生物碱等,多种营养成分使得其有明目清心、美容减肥、延缓衰老的作用。同时具有防治龋齿、预防心血管疾病、糖尿病、癌症以及降低胆固醇的功效
 
四、冲泡品饮
七泡余香溪月露,满心喜乐岭云涛。铁观音独具观音韵。冲泡时,一般采用纯白陶瓷盖碗,使用纯净水为宜。水温95以上,第一道为温杯洗茶,倒掉不喝,春茶五道,秋茶七道。铁观音:雨前茶向雪中烹,雪碧茶香澈底清
 
五、荣誉
1995年安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶之乡”;2004年,被列入“原产地域保护产品”;2010年,进驻世博会,成为世博会茶叶第一品牌。
(责任编辑:茶小仙)
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